Queijos mineiros conquistam 31 medalhas na França

(Por Arnaldo Silva) Mais uma vez os queijos brasileiros se destacaram no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado em Tours, entre os dias 14, 15 e 16 de setembro de 2025. O evento mundial acontece a cada dois anos, sempre em anos ímpares. É o único concurso de queijos realizado na França que aceita queijos de outros países, além de ser considerado a “Copa do Mundo dos queijos” e também de "Oscar Mundial dos Queijos". O próximo será em setembro de 2027.

Mundial de Queijos e Laticínios ocorre a cada dois anos em Tours, na França • Benjamin Dubuis Photographe

          Nesta 7ª edição do concurso, os queijos brasileiros conquistaram 58 medalhas, sendo 10 de ouro, 18 de prata e 30 de bronze, bem menos que a edição anterior, quando os queijos brasileiros conquistaram 81 medalhas entre super ouro, ouro, prata e bronze. 

          Nenhum queijo brasileiro conquistou medalha super ouro dessa vez. Na edição anterior foram 5 medalhas super ouro. Mesmo assim, o Brasil foi o segundo em medalhas conquistadas, atrás apenas do anfitrião, a França. Isso é uma prova da qualidade dos nosso queijos e produtos lácteos.
Redução do número de medalhas
          A redução no número de medalhas conquistadas pelos queijos brasileiros nesta edição do Mondial du Fromage, é devido maior rigor na pontuação dos queijos e produtos lácteos. 

          Anteriormente, para conquistar medalha de bronze, eram necessários uma pontuação acima de 60. Neste concurso, a pontuação teria que ser entre 80 e 85 pontos. Para medalha de prata, entre 85 e 90, de ouro, acima de 90 pontos, super ouro, acima de 95 pontos. Foram distribuídas cerca de 860 medalhas nesta edição para queijos e também premiações para doce de leite, requeijão e iogurtes.

Como foi o concurso

Mundial de Queijos e Laticínios ocorre a cada dois anos em Tours, na França • Benjamin Dubuis Photographe

          Ao todo, foram 26 país participantes com quase 2 mil produtos lácteos inscritos, sendo 249 queijos e produtos lácteos brasileiros representados por produtores de Minas Gerais, Paraná, São Paulo, Amazonas, Rio de Janeiro, Mato Grosso e Bahia.

          Os produtos foram avaliados por um júri de 222 profissionais de vários países, inclusive do Brasil, sob a coordenação da Associação Internacional do Queijo. Os jurados analisaram e avaliaram às cegas a textura, aroma, aparência, sabor, cheiro e equilíbrio dos queijos e dando notas aos queijos para cada quesito avaliado, que ao fim são somados. 

          Os 12 mais bem avaliados queijos do concurso passaram novamente por análises para ser escolhido como o melhor queijo do mundo. Nenhum dos queijos brasileiros premiados com medalha de ouro teve pontuação o suficiente para estar entre os mais bem avaliados. 

          Foram 11 países que conquistaram pontuação suficiente para passar por essa seleção para escolha do melhor queijo do mundo: França, Áustria, Bélgica e Suíça, com exceção de um queijo de Madagascar, na África. O vitorioso, com maior pontuação entre os 12 finalistas, foi o Gruyère AOP, um queijo de leite cru de vaca produzido pela Fromagerie La Côte-Aux-Fées, da comuna de La Côte-aux-Fées, na Suíça.

Minas o maior medalhista

          Minas Gerais manteve sua tradição de conquistas de medalha nesta edição do Mondial du Fromage. Das 58 medalhas conquistadas pelo Brasil nesta edição, 31 foram para os queijos mineiros, sendo 3 de ouro, 9 de prata e 19 de bronze. Veja a lista:

Ouro:

1 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
2 – Fazenda Santo Antônio (Alagoa – MG)
3 – Laticínio São João (Cruzília, MG)

Prata:

1 – Fazenda Bela Vista (Alagoa – MG)
2 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
3 – Fazenda Santo Antônio (Alagoa – MG)
4 – Goa (Aiuruoca – MG)
5 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
6 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
7 – Laticinios Paiolzinho (Cruzília – MG)
8 – Sítio da Onça (Alagoa – MG)
9 – La Porta (Belmiro Braga – MG)

Bronze:

1 – Fazenda Santo Antônio (Alagoa – MG)
2 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
3 – Fazenda Santo Antônio (Alagoa – MG)
4 – Goa (Aiuruoca – MG)
5 – Goa (Aiuruoca – MG)
6 – La Porta (Belmiro Braga – MG)
7 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
8 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
9 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
10 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
11 – Capril Rancho das Vertentes (Barbacena – MG)
12 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
13 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
14 – Sítio Braguinha (Itamonte – MG)
15 – Ribeiro Fiorentini (Governador Valadares – MG)
16 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)
17 – Ouro de Minas (Moema – MG)
18 – Laticínio Lejane (Aiuruoca – MG)
19 – Queijos Cruzília (Cruzília – MG)

Queijos brasileiros premiados com medalha de ouro:

Queijo Camponês Carrara - Foto: Arquivo Pessoal

- Camponês Carrara - Rancho das Vertentes (Barbacena, MG)
- Queijo Fazenda Santo Antônio - Fazenda Santo Antônio (Alagoa, MG)
- Requeijão cremoso - Laticínios São João (Cruzília, MG)
- Passionata - Biopark Educação (Toledo, PR)
- Abaporu - Biopark Educação (Toledo, PR)
- Queijo maturado com café - Queijaria Tradição D’Lourdes (Autazes, AM)
- Benzinho - Bela Fazenda (Bofete, SP)
- Real Silvania - Estância Silvania (Caçapava, SP)
Dom Silvania - Estância Silvania (Caçapava, SP)
- Iogurte Natural (Nectar Silvania) - Estância Silvania (Caçapava, SP)