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terça-feira, 26 de abril de 2016

Conheça a origem e os benefícios da fruta pau-doce

(Por Arnaldo Silva) Nativa do Oriente, especificamente da China, Coréia e Japão, está presente no Brasil desde o século passado, tendo feito parte da infância de muita gente, principalmente em Minas Gerais. Hoje quase não se encontra mais a Hovenia dulcis, o nome cientifico do pau-doce, nome popular da fruta em Minas Gerais. (foto abaixo de Luci Silva em Desterro de Entre Rios MG)   
          Em outras regiões é conhecida como  tripa-de-galinha, macaquinho, pé-de-galinha, chico-magro, uva-do-japão, gomaria, banana-do-japão, bananinha-do-japão,caju-do-japão, caju-japonês, mata-fome, passa-do-japão, passa-japonesa, tripa-de-galinha, uva-da-china, uva-do-japão,uva-paraguaia , amora-do-mato, uva-japonesa e uva-de-macaco.
          É uma espécie de árvore caducifólia ou no popular, caduca, um termo botânico para as plantas que numa determinada estação do ano, perdem as folhas, no caso, o pau-doce. Na fase adulta, pode chegar a 25 metros, com o tronco na cor cinza-escuro e folhagem curta, esbranquiça e ovada. Sua copa é densa, não sendo uma planta adequada para calçadas, mas nas aveninas centrais, praças, parques e quintais rurais são ótimas, sendo uma espécie atrativa a polinizadores, principalmente abelhas. É aina uma árvore excelente para recuperação de matas ciliares, nascentes e lagoas. (foto abaixo de Arnaldo Silva em Ouro Preto MG)
          Além de alimentar os pássaros, atrair polinizadores, alimenta os humanos, já que produz um fruto muito doce e muito saboroso, rico em fibras, carboidratos, aminoácidos, vitamina C e proteínas. Seu fruto lembra pedacinhos de pau, é bem doce, carnudo e com a cor marrom, com polpa branca mais escura. Suas sementes nascem na ponta dos frutos, em pequenas capsulas, como pode perceber nas fotos acima, e se dissemina com facilidade.
          Pode ser consumido em forma de geleia, salada, compota, doce, suco, como recheio de bolos e pães e da forma mais comum, in natura. 
          Os chineses usam o pau-doce, tanto o fruto, quanto as folhas, há séculos em forma de chá por infusão das folhas, por conter propriedades diuréticas, antipirético, antivirais e anti-inflamatórias, auxiliando no combate asma, problemas no fígado, diarreia e usada ainda para acabar com a ressaca, depois de doses exageradas de bebidas. 

42 comentários:

  1. Então está explicado, ela é mais conhecida no noroeste do Paraná, a parte mineira do estado!

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    1. Tem como conseguir um exemplar ou sementes?

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    2. Só perguntar para japoneses,que eles sabem,eu tenho sementes,mas não ei onde vc mora.

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  2. Como conseguir essa fruta? Alguém envia para o estado do RJ? Obrigada!

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    1. Eu tenho esse pé na minha casa..Aqui a chamamos de uva do pará..

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    2. Isso aí!!!
      Tb conheço por esse nome!!!
      Durante minha infância comi muito !😋

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  3. Já comi quando era criança, moro na zona da mata mineira. Eu chamava de cajuzinho

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    1. Onde posso conseguir semente ou muda,tbm moro na zona da mata, vermelho novo,

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    2. Procure no Ceasa da sua cidade,ou peça indicação de algum agricultor que possa ter. Mas, vai ter que procurar por todos esses nomes.
      Ok?
      Boa sorte

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    3. Na BR 267,no radar de Guarará tem um pé,está carregado, daqui um mês estarão maduras, e fácil vc conseguir sementes e fazer mudas.

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  4. np meu sitio tem um pe. chamo de uva japonesa. moro no interior de sao paulo, divisa do parana. nesse periodo o pe esta carregado. daqui uns 30 dias ja da pra saborear. hum.

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    1. Vem a Osasco... À borda do muro do Estádio Municipal da Vila Yolanda e da Escola Municipal da Vila Pestana (perto do Primeiro Distrito da Policia Civil) as há, e pode ser encontrada em muitos outros lugares públicos desta cidade

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  6. Lembro dessa fruta na minha infância. Nunca mais comi. Onde poderia encontrar sementes ou mudas?

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  7. Que maravilha
    Nossa.. gostaria de conhecer melhor..vcs
    A culinária..
    Gostaria de conhecer a nutriçionista dessa região
    Obg
    dr.glaucia Rocha

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  8. Tenho um pé em minha casa em Igarapé que está florindo agora.

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    1. Sou de juatuba mg,vc tem sementes ou mudas,mudas pra vender

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  9. Gostaria de ter uma muda meu Zap 21999674225!!!!!!Abraços!!!!!!

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  10. Eu amo uva do Japão ou pau doce plantei nasceram as sementes mais morreu.

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  11. Como consigo muda e fruto,amo está fruta me lembra a infância,por favor se alguém souber me avisa,obrigada.

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  12. Onde consigo encontrar a fruta e a semente no Rio de Janeiro?

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  13. Comia na infância no caminho da escola... doce,doce,doce kkkkk

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  14. Este comentário foi removido pelo autor.

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  15. CONHECI COMO UVA JAPONESA, TINHA NO SITIO DO MEU PAI NO VALE DO PARAÍBA, SP.

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  16. Também conheci como uva japonesa, também me reportar à infância. Tinha na fazenda de meu avô no interior do Estado de São Paulo. Hoje tenho na minha chácara em Araraquara,SP um pé jovem que já está produzindo.

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  17. Comi muito quando criança em Tapes Rio Grande a sul e conhecida como uva do Japao uma delícia moro em B Horizonte e nunca vi nada igual obrigado saudades da infância Magali

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  18. Sempre tive próximo a mim pé de uva-do-japão, os pássaros adoram, eventualmente comemos o fruto.

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  19. Tenho uma no sítio, ainda pequena, uns 3 metros. Aqui em Goiás a conhecemos como "uva-do-para".

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  20. As prefeituras deveriam fazer viveiros e plantar mais essas árvores nas praças e avenidas em todo Brasil, sabem sombras, alimentam pássaros e enfeitam nossas cidades, além de preservar a natureza.

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  21. Aqui nasce aos montes as mudas, o pé está aqui há mais de 20 anos.

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  22. Gente fiquei louca qdo vi essa postagem, nunca mais nd vida tinha visto essa uva, me remeteu a minha infância...sdds ...senti até o gosto, alguem sabe onde vende!?

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    1. Nas praças do bairro Rudge Ramos, São Bernardo do Campo tem muitas, conhecidas como pau doce. fácil conseguir sementes lá...

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  23. na minha casa tem um pe de pau doce tem mais de 30 anos moro em belo horizonte mg.

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