Broinha de fubá de canjica com queijo

Essa é uma das mais tradicionais receitas mineiras. Sempre está presente no café do nosso povo.Veja como fazer:
Ingredientes:
1 copo americano de leite (+ou- 150 ml)
1 copo americano de óleo
4 ovos
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
12 colheres de fubá de canjica
Erva doce a gosto
Queijo Minas meia cura ralado
*Fubá de canjica você encontra nos supermercados. É o fubá mais branco que o fubá mimoso. Essa receita é para fubá de canjica, o fubá branco, com o fubá amarelo não costuma dar muito certo.
Modelo de fazer:
Bater no liquidificador o leite, óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Despejar numa bacia e acrescentar o fubá de canjica e a erva doce a gosto. Amassar bem. 
A massa fica meio mole, mas não muito.
Por último misturar o queijo, se desejar. 
Faça os moldes das broinhas com as mãos.
O forno deverá estar bem quente. Deixe assar até que as broinhas dourem.