Broinha de fubá de canjica com queijo

Essa é uma das mais tradicionais receitas mineiras. Sempre está presente no café do nosso povo.Veja como fazer:
Ingredientes:
1 copo americano de leite 
1 copo americano de óleo
4 ovos
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
Erva doce a gosto (opcional)
150 gramas de queijo Minas meia cura ralado 
3 copos americanos de fubá de canjica
*Fubá de canjica você encontra nos supermercados. É o fubá mais branco que o fubá mimoso. Essa receita é para fubá de canjica, o fubá branco, com o fubá amarelo não costuma dar muito certo.
Modelo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Despeje numa numa vasilha e acrescente aos poucos o fubá de canjica e a erva doce a gosto. Amasse bem. 
A massa deverá ficar meio mole, a ponto de desgrudar das mãos. Caso esteja bem mole, acrescente mais fubá.
Por último misture o queijo. 
Faça os moldes das broinhas com as mãos e coloque-as em uma fôrma untada e enfarinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC e deixe assando até que fiquem douradas.