sábado, 27 de julho de 2019

O melhor doce de leite do Brasil, pela décima vez!

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     Aconteceu em julho de 2019, no Expominas de Juiz de Fora MG o Minas Lactea 2019. Realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e Instituto Cândido Tostes (ICT) no Expominas de Juiz de Fora, trata-se do maior evento lácteo da América Latina englobando a Semana do Laticinista, Congresso Nacional de Laticínios, a Expolac, a Expomaq e o tradicional Concurso Nacional de Produtos Lácteos, já em sua 44ª edição. Nessa edição, foram mais de 80 laticínios disputando premiações em onze categorias diferentes: Gorgonzola, Parmesão, Gouda, Provolone, Reino, Prato, Requeijão Cremoso, Doce de Leite, Manteiga de Primeira Qualidade, Minas Padrão e Destaque especial. (Veja abaixo o resultado final de cada categoria)
Todos produtos passaram por uma rígida avaliação feita por um corpo de profissionais qualificados e reconhecidos no mercado de lácteos do Brasil. Não se trata de votação. Os critérios adotados para escolha foram: cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência através de testes cegos, sem o conhecimento dos rótulos pela comissão avaliadora. Coube ao laboratório da Epamig – Instituto Cândido Tostes, fazer essa avaliação. 

     O resultado final para doce de leite pastoso foi a consagração do doce de leite Viçosa, mais uma vez eleito o melhor doce de leite do Brasil. Disputando com 48 indústrias que participaram do concurso. (foto acima somente ilustrativa para a matéria, mostrando o melhor doce do Brasil com o melhor queijo, o de Minas Gerais. Foto de Queijo D´Alagoa/Divulgação)
     O Doce de Leite Viçosa leva pela décima vez o título de melhor doce de leite do Brasil. É o maior campeão! Desde a criação do concurso nacional, em 2000, foram 10 vitórias: 2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016 e agora, 2019. Deca campeão!
     O doce é famoso em Minas e no Brasil. Fabricado pelo Laticínio Escola (Funarbe – Universidade Federal de Viçosa), produzido desde 1980, em Viçosa MG, Zona da Mata Mineira é feito com matéria-prima de primeira qualidade, mão de obra muito bem qualificada, além do apoio técnico-cientifico que a Universidade Federal de Viçosa dispõe, o que garante um doce de primeira, com o mínimo de conservantes possíveis, sem adição de misturas que possam comprometer a qualidade, como amigo e glicose de milho. O resultado é um doce de altíssima qualidade. Esse é o doce de leite Viçosa.
     Essa é a vitória da dedicação, da pesquisa, da busca pelo aprimoramento e do equilíbrio da tecnologia com a tradição culinária de Minas Gerais. Dessa união, saiu o melhor doce de leite do Brasil e um dos melhores do mundo. Doce de Minas, com tecnologia e sabor das montanhas mineiras.
     A vitória nesse concurso entusiasmou mais ainda a equipe do Laticínio Funarbe/UFV, que não esconderam o entusiasmo e alegria durante o evento encerrado no dia 18/07/2019 em Juiz de Fora MG, por mais essa importante vitória para um produto genuinamente mineiro, sendo tão bem avaliado e tão bem aceito por todos. A vitória nesse concurso, como nos anteriores, vem coroar o mais alto nível do laticínio, tanto em qualidade profissional, como investimento em maquinário da mais alta tecnologia, com a preocupação de valorizar as tradições mineiras. O resultado: reconhecimento profissional e popular. O povo sabe por que experimenta, compra e conhece e afirma: o doce de leite Viçosa é o melhor do Brasil. Eleito em concurso e o preferido do mineiro e brasileiro. 
     Parabéns a todos da Funarbe/UFV que produzem o melhor doce de leite do Brasil. Orgulho de Minas Gerais!(Por Arnaldo Silva)
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A listagem abaixo, com os 3 primeiros colocados de cada categoria foi fornecida pela Assessoria de Comunicação Social da Epamig
RESULTADO DAS 11 CATEGORIAS PARTICIPANTES 44º CONCURSO NACIONAL DE PRODUTOS LÁCTEOS
Categoria: Doce de Leite
Empresa                                       Marca
1º Fundação Arthur Bernardes                       - Doce de Leite Viçosa
2º Laticínios Ubari                                          - Ubari
3º Laticínios Gardingo                                    - Gardingo
Categoria: Manteiga de primeira qualidade
1º COOPERVAP                                             - Paracatu
2º Laticínios Curral de Minas                          - Curral de Minas
3º Laticínios Esplanada                                  - Esplanada
Categoria: Requeijão Cremoso
1º Coop. M.Prod. Rurais de Bonsucesso        - São Tiago
2º Laticínios Latco                                           - Latco
3º Laticínios Souvenir                                     - Souvenir
Categoria: Gorgonzola
1º Laticínios Tirolez                                        - Tirolez
2º Laticínios Cruzília                                       - Cruziliense
3º Laticínios Union                                          - Sérvulo
Categoria: Parmesão
1º Laticínios Tirolez                                         - Tirolez
2º Coop Mista Agrop. de Patos de Minas       - Coopatos
3º Laticínios Cruzília -                                     - Cruziliense
Categoria: Gouda
1º Laticínios Paiolzinho                                   - Paiolzinho
2º Laticínios Dois Irmãos                                 - Lucca
3º Laticínios Vitória                                          - Vitória
Categoria: Provolone
1º Laticínios Tirolez                                         - Tirolez
2º Frimesa                                                        - Frimesa
3º Laticínios Cruzília                                        - Cruziliense
Categoria: Reino
1º Laticínios Tirolez                                         -Tirolez
2º Laticínios União                                          - União
3º Laticínios Piracanjuba                                 - Piracanjuba
Categoria: Prato
1º Laticínios Gardingo                                     - Gardingo
2º Laticínios Latco                                           - Latco
3º Laticínios União                                          - Bonq
Categoria: Minas Padrão
1º Laticínios União                                           - Bonq
2º Frimesa                                                        - Frimesa
3º Laticínios Capul                                           - Capul
Categoria: Destaque especial
1º Portão de Cambuí                                        - Flor doce
2º Laticínios Cruzília- Cruziliense                     - Queijo Linda Flor
3º COOPERVAP Paracatu                                - Queijo Fruto do Amor

Um comentário:
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  1. Nunca vi essa marca aqui em BH,vou procurar deu até vontade de experimentar

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