quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Rosca Rainha. Uma receita bem mineira

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INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo

5 colheres de sopa de açúcar
5 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água e de óleo
40 g de fermento biológico

MODO DE PREPARO
Misture em uma bacia o fermento, o açúcar e 2 colheres de sopa de água, misture tudo até que o fermento esteja totalmente dissolvido
Enquanto o fermento descansa, bata no liquidificador os demais ingredientes líquidos por aproximadamente 5 minutos
Misture os ingredientes ao fermento e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amasse até soltar da bacia, se necessário acrescente mais farinha ou unte a mão com óleo na hora de sovar
Quando a massa soltar da bacia, enrole em pedaços deixe descansar por uns 30 minutos, depois leve ao forno, em temperatura aproximada 180° a 200°
Dica: Quando terminar de enrolar as roscas faça uma pequena bolinha com a massa e coloque em um copo cheio de água, quando a bola subir as roscas estão prontas para serem assadas.

6 comentários:
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  1. Parece fácil. Vou tentar!!!! Obrigada

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  2. O que devo passar em cima da risca para ficar brilhosa como a da foto?

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    Respostas
    1. Manteiga ou clara de ovo em neve, ainda com a rosca quente.

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  3. Que delicia de bolo, Minas Gerais é rica na Culinária. Parabéns, vcs tem receita de bolo com leite em pó? ?comi uma vez aí em Minas é delicioso. Obrigada Deus os abençoe. Bjs

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