INGREDIENTES
. 3 copos (americano) de leite integral
. 5 ovos
. 100 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 1 1/2 xícara de açúcar (240 gramas)
. 200 gramas de farinha de trigo (1 xícara de chá bem cheia)
. 1 pacotinho pequeno de coco ralado (100 gramas)
. 1 colher de chá de manteiga (40 gramas)
Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta. Misture um pouco de coco ralado. Reserve.
MODO DE PREPARO
- Dê uma breve aquecida na fôrma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.
- Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e em seguida os sólidos, exceto o queijo e o coco, bata bem até formar uma mistura homogênea
- Depois de bater, acrescente o queijo, o coco, misture com uma colher e deixe a massa descansando por cerca de 5 a 6 minutinhos.
- Unte uma fôrma retangular com manteiga e despeje a calda de caramelo
- Despeje o líquido na fôrma e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fique com a cor dourada.
(Você pode assar como bolo, como eu prefiro e fiz, como vê na foto acima. No caso a massa ficará mais consistente. Se preferir, pode assar como pudim em banho maria com papel alumínio cobrindo a fôrma. Como pudim a massa ficando cremosa)
- Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
- Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num prato. (Fotografias e receita de Arnaldo Silva)
- Despeje o líquido na fôrma e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fique com a cor dourada.
(Você pode assar como bolo, como eu prefiro e fiz, como vê na foto acima. No caso a massa ficará mais consistente. Se preferir, pode assar como pudim em banho maria com papel alumínio cobrindo a fôrma. Como pudim a massa ficando cremosa)
- Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
- Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num prato. (Fotografias e receita de Arnaldo Silva)
Fizemos esta receita ficou além de bonito, uma DELÍCIA!
ResponderExcluirObrigado pela receita e por tudo que vocês tem publicado
ResponderExcluirVou fazer
ResponderExcluirVou fazer. Parece mto bom
ResponderExcluirVou fazer parece muito Bom!
ResponderExcluirVou fazer .
ResponderExcluirAcho muito 2 xícaras de açúcar para 1 de farinha, não ficará muito doce?
ResponderExcluirMas é 1 xícara só...
ExcluirEsse pudim caçarola pode colocar raspas de limão no lugar do queijo?
ResponderExcluirNão vai ficar igual. O queijo dá o sabor.
ExcluirVs publicaram aqui há um tempo atrás uma receita de bolo de milho. Eu o fiz e ficou uma delícia, mas agora não consigo achar a receita novamente. Será que poderiam por favor me enviá-la ou publicá-la novamente ? Obrigada.
ResponderExcluirAh,corrigindo: a receita se chamava : Bolo de Pamonha.
ResponderExcluirVou fazer
ResponderExcluirVou fazer
ResponderExcluirHummm vou fazer.
ResponderExcluirSó entrei aqui para sofrer, estou de regime. :(
ResponderExcluirÉ realmente uma delícia! O favorito de minha querida mãe. Obrigada por compartilharem tantas coisas interessantes sobre Minas, além dessas delícias que nos matam de saudades, quando não moramos mais aí! Obrigada.
ResponderExcluirAcabei de colocar no forno em banho maria, aguardarei 80 minutos e colocarei na geladeira e amanhã desenformo e vamos ver se é bom mesmo kkkkk aí eu conto aaa acrescentei uma pitada de essência de baunilha. some um pouco cheiro de ovo
ResponderExcluirolá Elza, percebi sua preocupação com cheiro de ovos. Minha dica é que vc peneire as gemas.
ExcluirJa fiz o de pamonha e 10
ResponderExcluircaçarola de bom despacho uma delicia
ResponderExcluirAdorei, vou fazer.
ResponderExcluirVou fazer,depois falo como ficou..
ResponderExcluirMeu marido fazia essa caçarola na padaria que trabalhou pela primeira vez acho que é a mesma receita uma delicia. ..
ResponderExcluirBom demais da conta.comer queto no canto.kkkk
ResponderExcluirOlá,tem como usar outro queijo? Aonde eu moro esse queijo meia cura é mt caro. Gostaria mt de fazer esse bolo mais com um queijo mais acessível. kkkkk
ResponderExcluirO ideal é o meia cura. Veja um queijo ralado de boa qualidade em sua região.
ExcluirMineirinha do jeito que sou, Hummm vou fazer!👏👍😃
ResponderExcluirdeve ser uma maravilha uuumm eu quero
ResponderExcluirDeu agua na boca,vou fazer
ResponderExcluirEstou copiando a receita vou fazer, adoro caçarola italiana
ResponderExcluirPODE SER OUTRO QUEIJO?
ResponderExcluirPode sim.
ExcluirJá fiz uma delícia amei
ResponderExcluirpode me dizer quantas gramas tem um pacote pequeno de coco ralado. por aqui onde moro nao encontro esse coco em pacotes. Obrigado
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