Fazer pão é uma arte. Antigamente os pães eram assados em fornos de barro. Hoje com a praticidade da vida urbana, podemos fazer pão caseiro no forno de um fogão normal. Tem gosto e cheiro de infância feliz. Foi o que fez a Graciela Lopes, que fez esse pão bem mineirinho, que lembra o tempo de nossas avós e nos enviou a receita. Macio, leve, deliciosamente gostoso. Faça também, a receita é bem simples.
Ingredientes:
. 1 kilo de farinha de trigo. 2 saquinhos de fermento biológico seco de 10 gramas cada.
. 350 ml de água bem morna
. 3 colheres de (sopa) de manteiga
. 3 colheres de (sopa) de açúcar
. 1/2 colher de (sopa) de sal
. 2 ovos caipira
Modo de Fazer
- Numa vasilha grande, dissolva o fermento com a água morna. Reserve
- Numa vasilha acrescente o açúcar, manteiga e os ovos e misture bem.
- Despeje aos poucos a farinha de trigo, mexendo devagar com uma colher de pau.
- Com a massa mole, acrescente o sal, o fermento e misture devagar.
- Numa vasilha acrescente o açúcar, manteiga e os ovos e misture bem.
- Despeje aos poucos a farinha de trigo, mexendo devagar com uma colher de pau.
- Com a massa mole, acrescente o sal, o fermento e misture devagar.
- Sove bem a massa, se possível numa bancada
- Volte com a massa à vasilha, cubra com um pano e deixe descanso por 1 hora.
- Após esse tempo, divida a massa em três parte, enrole de acordo com a fôrma que possui, untada e enfarinhada. Eu uso as fôrmas de bolo inglês.
- Cubra novamente com um pano e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Volte com a massa à vasilha, cubra com um pano e deixe descanso por 1 hora.
- Após esse tempo, divida a massa em três parte, enrole de acordo com a fôrma que possui, untada e enfarinhada. Eu uso as fôrmas de bolo inglês.
- Cubra novamente com um pano e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Pincele a superfície dos pães com gema de ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fiquem dourados.
APARENTEMENTE É MUITO FÁCIL. VOU TENTAR. BJS
ResponderExcluirOlá, conseguimos fazer com outra farinha sem ser a de trigo?
ResponderExcluirEsse pão é somente com farinha de trigo.
ExcluirDa pra substituir a
ResponderExcluirÉ possível usar a farinha sem ser de trigo!? (curiosidade).
Quero tentar se vegano, mas usando margarina? Quem ganha é o animal e eu me dou mal. Ambos tem que ganhar.
manteiga/margarina e ovos ou fazer sem?
Eu faço cookies sem ovos, uso óleo de coco, açúcar mascavo ou demerera.
Ser vegano ambos tem que ganhar.
A pessoa é vegana e se entope de óleo, de soja e etc.
Ser vegano as duas causas presisam ganhar, só a indústria que produz porcaria perder.
Só pra saber, a margarina é de origem vegetal e não animal.
ExcluirAqui em casa não usamos margarina há mais de dois anos,desde que falaram pra gente que ela tem parafina no meio,sabe aquele material de fazer vela branca.O trem é tão ruim que eu deixei um pouco dela um tempão lá no terreiro mas nem formiga,nem mosquito, nada chegou perto.Ela derreteu lá e nada...bicho nenhum foi lá não...aí não usamos mais isso não.
ExcluirAgora gordura de porco,essa nois usa bastante. É a melhor que tem...
ExcluirPois, gostaria é de saber quanto tempo de cozimento...
ResponderExcluirPara assar vai depender do forno mas com certeza no mínimo 20 minutos para 35 minutos vai ficar pronto quando estiver dourado
ResponderExcluirVOU FAZER, SÓ QUE EM VEZ DE MARGARINA / MANTEIGA, USAREI BANHA, GARANTO QUE FICA MELHOR AINDA !!!!!!!!
ResponderExcluirCom banha fica ainda mais macio e saboroso. Pode fazer que vai dar certo.
ExcluirVou tentar fazer...
ResponderExcluirVou caprichar!
ResponderExcluirDeve ficar tudo certinho, depois uma pastinha cadeira e um bom vinho.
Vou tentar fazer tbem!!
ResponderExcluirÓtima receita!Deu certinho! Obrigado!
ResponderExcluirTenho fermento fresco.. pode ser?
ResponderExcluirMelhor o seco, próprio para pão.
ExcluirFaço com a mesma receita, porem no lugar da agua vai leite e no lugar da manteiga vai 150 ml de oleo,
ResponderExcluirFiz duas vezes, ficou gostoso mas não cresceu tanto quanto estes da imagem.
ResponderExcluirSerá que é porque usei menos farinha? Coloquei até dar desgrudar das mãos.
Um pão bem feito depende da boa qualidade dos ingrediente. Tente aumentar um pouco o fermento e o tempo de descanso da massa. Ela não tem que crescer no forno e sim, no descanso.
ExcluirUsei um quilo certinho e deu certo demais...
ExcluirBãããooo?!?!
ResponderExcluirFiz os danados dos pão mas ficaram parecendo esse da foto.No primeiro ataque,um e meio voou.Ficou muito bão...
Estou com água na boca, assim q possível farei, gostei da ideia da banha! Farei das duas formas p ver qual ficará mais gostoso!! Obrigada pela receita.
ResponderExcluirSe não colocar em forma fica bom só enrolando como pão normal ?
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