Aprenda a fazer pão caseiro mineiro

Fazer pão é uma arte. Antigamente os pães eram assados em fornos de barro. Hoje com a praticidade da vida urbana, podemos fazer pão caseiro no forno de um fogão normal. Tem gosto e cheiro de infância feliz. Foi o que fez a Graciela Lopes, que fez esse pão bem mineirinho, que lembra o tempo de nossas avós e nos enviou a receita. Macio, leve, deliciosamente gostoso. Faça também, a receita é bem simples.

Ingredientes:

. 1 kilo de farinha de trigo
. 2 saquinhos de fermento biológico seco de 10 gramas cada.
. 350 ml de água bem morna
. 3 colheres de (sopa) de manteiga
. 3 colheres de (sopa) de açúcar
. 1/2 colher de (sopa) de sal
. 2 ovos caipira

Modo de Fazer

- Numa vasilha grande, dissolva o fermento com a água morna.
- Em seguida acrescente o açúcar, manteiga e os ovos e misture bem.
- Despeje aos poucos a farinha de trigo, mexendo devagar com uma colher de pau. 
- Com a massa mole, acrescente o sal, o fermento e misture devagar.

- Sove bem a massa, se possível numa bancada
- Volte com a massa à vasilha, cubra com um pano e deixe descanso por 1 hora.
- Após esse tempo, divida a massa em três parte, enrole de acordo com a fôrma que possui, untada e enfarinhada. Eu uso as fôrmas de bolo inglês.
- Cubra novamente com um pano e deixe descansando por mais 30 minutos.

- Pincele a superfície dos pães com gema de ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fiquem dourados.

Está pronto. Agora é passar o café e  bom apetite!!