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quarta-feira, 29 de junho de 2016

Receita de Torresmo sequinho e sem estouro

INGREDIENTES
. 1 quilo de barriga de porco
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. suco de 1/2 limão
. 1/2 litro de óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Corte a barriga (panceta) em pedaços pequenos, tempere com sal, a pimenta-do-reino e o limão. Misture bem e deixe descansando por uns 15 minutos.
- Depois desse tempo, coloque tudo em um recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
- Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas do pote, deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando, fritando até ficarem sequinhos
- Fique tranquila(o) não vai estourar e vai ficar uma delicia.
Primeira fotografia de Itamar Filho e segunda de Edson Borges

7 comentários:

  1. Excelente esta receita de Torresmo sequinho. Muito bom mesmo uai.

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  2. Excelente esta receita de Torresmo sequinho. Muito bom mesmo uai.

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    Respostas
    1. Quem bom saber disso, adoro, mas tinha medo de fazer porque ficava murcho e estourava muito

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  3. Acompanhamento, Boralina envelhecida no tonel de carvalho, 12 anos.

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  4. Acompanhado de uma boa cachaça da região de Salinas, nem precisava do feijão tropeiro.

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  5. Fizeram sem farinha de trigo e ficou borrachudo.
    .

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