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quarta-feira, 29 de junho de 2016

Receita de Torresmo sequinho e sem estouro

Fotografia de Itamar Filho
INGREDIENTES
1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar
Foto acima de Edson Borges
MODO DE PREPARO
Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia

6 comentários:

  1. Excelente esta receita de Torresmo sequinho. Muito bom mesmo uai.

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  2. Excelente esta receita de Torresmo sequinho. Muito bom mesmo uai.

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    Respostas
    1. Quem bom saber disso, adoro, mas tinha medo de fazer porque ficava murcho e estourava muito

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  3. Acompanhamento, Boralina envelhecida no tonel de carvalho, 12 anos.

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  4. Acompanhado de uma boa cachaça da região de Salinas, nem precisava do feijão tropeiro.

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