terça-feira, 14 de junho de 2016

Biscoito de polvilho frito com queijo

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Ingredientes
1 xícara de leite
meia xícara de óleo

1 ovo
2 1/2 xícaras de polvilho azedo

150 gramas de queijo Minas meia cura ralado
Modo de fazer
Esquente o óleo e o leite juntos e despeje numa panela já com o polvilho 
Mexa bem, mas bem mesmo e até a massa esfriar esfriar 
Depois acrescente uma colherzinha de sal,1 ovo, o queijo ralado misture bem. 
Enrole e frite em óleo frio ou morno pra não estourar. Quando esquentar muito, coloque mais óleo frio. Isso evita estouros.
 (Foto e Receita de Giselle Araújo)

25 comentários:
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  1. com 1 ovo e um pouquinho de pó royal, fica bom também.

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  2. Como é fritar em óleo frio ou morno?

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    1. Pois é... Nubca vi isso e pior que ngm explica.

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    2. Coloca para fritar antes de esquentar o óleo, ainda morno. Quando perceber que esquentou muito desliga o fogo deixa esfriar um pouco...fritei no óleo quente estourou e me queimei muito.

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    3. Gente coloca no óleo frio e deixar fritar, na medida que o óleo esquenta vai fritando sem espirrar, assim quando terminar de fritar desligue o óleo e deixe esfriar para os próximos biscoitos.

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    4. Coloca uma colher de café de açúcar pra não estourar

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  3. Fiz e amei! Usei Polvilho doce e deu super certo!

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  4. Acho que vou fritar em óleo quente na panela de pressão sem a válvula, assim pode estourar que não tem problema.

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  5. ME QUEIMEI. DEU CADA ESTOURO, AI DESISTI

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    1. Tem não pode colocar em oleo quente, quando ver que esta esta esquentado muito, apague o fogo

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    2. Colocar uma colher de sopa rasa de fubá tbm não estoura

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  6. Dica; misture uma colher de sopa de açúcar na massa q não estoura, Fasso biscoito sempre dessa forma, e colocando no óleo ainda frio o biscoito não fica deformado.

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  7. fazia ele sem queijo e ficava maravilhoso, agora vou fazer com o queijo.

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  8. Gente ficou maravilhoso !! Deu super certo ....

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