Fubá Suado. Receita que dá saudades.... Anote!

Receita simplesmente mineira.

Pode ser servido doce:

Junte rapadura raspada ou leite queimado.
E pode ser servido salgado:
Juntando torresmo, bacon ou ovo frito.
Doce ou salgado é opção de primeira para o desjejum.
O fubá suado é uma receita semelhante ao cuscuz porém mais simples.

Ingredientes:

1 xícara de água
2 xícaras de fubá ou farinha de milho
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de manteiga
1 cebola pequena processada
3 dentes de alho processado
1 xícara de bacon em cubos
Ervas aromáticas (cebolinha, salsa, etc.)
Sal

Preparo:
Em uma tigela, molhe o fubá, borrifando a àgua
para umedecer.
Misture e sove.
Em seguida torre em uma frigideira grossa, mexendo sempre com garfo para ficar solto.
Reserve.
Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela e doure a cebola e o alho.
Acrescente o bacon e frite.
Junte em seguida o fubá.
Vá pingando água e mexendo.
Tampe para suar.
Deixe cozinhando aproximadamente 30 minutos.
Junte as ervas.
Acerte o sal e sirva. 

Rende 6 porções.


Fonte da Receita: Benfeitinho.net - Foto:1001 Dicasnet

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