Fubá Suado. Receita que dá saudades.... Anote!



Receita simplesmente mineira.
  
Pode ser servido doce:
Junte rapadura raspada ou leite queimado.
E pode ser servido salgado:
Juntando torresmo, bacon ou ovo frito.
Doce ou salgado é opção de primeira para o desjejum.
O fubá suado é uma receita semelhante ao cuscuz porém mais simples. 

Ingredientes: 

1 xícara de água
2 xícaras de fubá ou farinha de milho
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de manteiga
1 cebola pequena processada
3 dentes de alho processado
1 xícara de bacon em cubos
Ervas aromáticas (cebolinha, salsa, etc.)
Sal 

Preparo:

  • Em uma tigela, molhe o fubá, borrifando a àgua
    para umedecer.
  • Misture e sove.
  • Em seguida torre em uma frigideira grossa, mexendo sempre com garfo para ficar solto.
  • Reserve.
  • Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o bacon e frite.
  • Junte em seguida o fubá.
  • Vá pingando àgua e mexendo.
  • Tampe para suar. Deixe cozinhando aproximadamente 30 minutos. 
  • Junte as ervas.
  • Acerte o sal e sirva.
  • Rende 6 porções. 

Fonte da Receita: Benfeitinho.net
Foto:1001 Dicasnet

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