Arquivo do blog

Tecnologia do Blogger.

quinta-feira, 6 de junho de 2024

Galopé tradicional

É a mistura de carne de galo com pé de porco.
INGREDIENTES
. 1 galo inteiro picado
. 5 pés de porco cortados na espessura de 10 cm
. 4 cebolas picadas
. 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
. Sal , alho e cheiro verde a gosto
. 4 colheres de sopa de colorau
. 4 tabletes de caldo de galinha
. 4 pimentas malaguetas amassadas
. 4 colheres de sopa de vinagre
. 1 colher de chá de açafrão
. 1 litro de água fervente
MODO DE PREPARO
- Tempere separadamente o galo e o pé de porco com o alho, sal e vinagre. 
- Em uma panela grande frite duas cebolas no azeite ou no óleo, até caramelizar.
- Coloque os pés de porco e mexa.
- Em seguida, coloque o frango e deixe fritar.
- Acrescente o colorau, a pimenta, o açafrão, o caldo de galinha e as outras duas cebolas e vá colocando água fervente, aos poucos e mexendo. 
- Deixe cozinhando por cerca de 1 hora e se a água secar muito, coloque mais água fervente e acerte o sal.
Após cozidos , espalhe o cheiro verde por cima e sirva com arroz branco. 
(fotos do Galopé preparado com essa receita pelo Evânio Cerqueira de Ponte Nova MG)

0 comentários:

Postar um comentário

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *

Facebook

Postagens populares

Seguidores