Receita do biscoito tareco do Vale do Alto São Francisco

Receita tradicional do Vale do Alto São Francisco, no Centro-Oeste Mineiro.

INGREDIENTES
. 1 kg de farinha de trigo + ou -
. 4 a 5 ovos
. 11/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 copo (americano) de manteiga
. 2 colheres (chá) de fermento em pó seco
. 1 copo (requeijão) de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de queijo Minas meia cura ralado
. 1 colher (chá) de sal

MODO DE FAZER
- Em uma vasilha, coloque os ovos e bata com o açúcar.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o leite, o queijo e o fermento, misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misture até que a massa fique bem firme e homogênea.
- Cubra a vasilha com um pano de prato e deixe descansando por 45 minutos.
- Depois desse tempo, pegue um punhado de massa com as mãos, dê uma achatada e corte em formato de losango ou no formato de um retângulo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por mais ou menos 30 minutos ou até que fiquem douradinhos. 

Fotografia e receita fornecida por Arnaldo Silva/@arnaldosilva_oficial)