Broinhas de Fubá

Ingredientes
2 copos de leite
2 copos de água
2 copos de fubá de canjica
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 pitada de sal


Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até fazer um angu. Deixar esfriar. 
Colocar ovos até amolecer. 
Usa-se mais ou menos 8 ovos. 
A massa deve ficar um pouco mole. Para formatar as broinhas, coloque farinha de trigo numa xícara (seria melhor uma cabaça), uma porção de massa e modele, rodando a xícara. 
Depois despejar num tabuleiro untado e enfarinhado e levar para assar em forno quente, até dourar.

Fonte:http://quitandasdeminas.blogspot.com/2011/07/boinha-de-fuba.html

25 comentários:

  1. Pode acrescentar erva doce na massa

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  2. Pensei nisso... Erva doce.Muito prática.

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  3. AQUI EM MINAS ELA LEVA ERVA DOCE, MUITO BOA,GROSSEIRAMENTE CHAMADA DE CALCANHAR DE NEGO.

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  4. Não entendi a parte de modelar...:(

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    1. Você pode fazer o modelo da broinha do jeito que quiser. EU pego na mão, rodo círculo e coloco no tabuleiro. Tem gente que para que ficar tudo igual. Coloca a massa numa xícara e tira em seguida, para ficar tudo igualzinho. Mas isso é opção. Já usei xícara para modelar, ficou padronizado, bom para eventos, mas para casa, pode ser na mão mesmo.

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    1. Não se usa fermento em broas de fubá, pelo menos nesse tipo de broa.

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  6. pode passar no fubá ao invés de fariha de trigo

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    1. Se usa a farinha de trigo, nunca passei no trigo mas pode tentar, não mudar muito o sabor.

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    1. Pode sim Elisabete. Mas tente encontrar o fubá de canjica, ficar ótima com esse fubá, mas se não encontrar, pode usar o comum.

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  8. Boa noite!

    Achei muito interessante sua receita,mas pensei que fosse salgada,tem uma padaria que faz um parecida com esta,só que é salgada,leva cebolinha verde,é temperada,muito gostosa.Será que é outra receita...,ou esta pode ser feita salgada,você sabe me dizer?
    Desde já obrigada,amei sua página!

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    1. Agente faz doce e salgada também. Só substituir o açúcar pelo sal. Mas não uso cheiro verde na salgada, apenas um pouco sal, fica ótima no café.

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  9. Boa noite...na minha cidade não encontro o fubá de canjica,encontrei o fubá de milho branco,é mesma coisa !? Obrigada.

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  10. Ns modelagem a volta da xícara. Como e possivel se a massa fica mole? Nao tem video desta fase

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