Broinhas de Fubá

Ingredientes
2 copos de leite
2 copos de água
2 copos de fubá de canjica
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 pitada de sal

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até fazer um angu. Deixar esfriar. Colocar ovos até amolecer. Usa-se mais ou menos 8 ovos. A massa deve ficar um pouco mole. Para formatar as broinhas, coloque farinha de trigo numa xícara (seria melhor uma cabaça), uma porção de massa e modele, rodando a xícara. Depois despejar num tabuleiro untado e enfarinhado e levar para assar em forno quente, até dourar.


Fonte:http://quitandasdeminas.blogspot.com/2011/07/boinha-de-fuba.html

15 comentários:

  1. Pode acrescentar erva doce na massa

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  2. Pensei nisso... Erva doce.Muito prática.

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  3. AQUI EM MINAS ELA LEVA ERVA DOCE, MUITO BOA,GROSSEIRAMENTE CHAMADA DE CALCANHAR DE NEGO.

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  4. Não entendi a parte de modelar...:(

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    1. Você pode fazer o modelo da broinha do jeito que quiser. EU pego na mão, rodo círculo e coloco no tabuleiro. Tem gente que para que ficar tudo igual. Coloca a massa numa xícara e tira em seguida, para ficar tudo igualzinho. Mas isso é opção. Já usei xícara para modelar, ficou padronizado, bom para eventos, mas para casa, pode ser na mão mesmo.

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  5. Respostas
    1. Não se usa fermento em broas de fubá, pelo menos nesse tipo de broa.

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