Receita de biscoito assado de polvilho

Uma deliciosa quitanda mineira para o café ou lanche.

INGREDIENTES
. 1 quilo de polvilho azedo
. 2 copos (americano) de leite integral
. 2 copos (americano) de água
. 2 copos (americano) de óleo
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de sal

MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, coloque todo o polvilho e o sal e misture.
- Aqueça o leite e o óleo juntos e acrescente à mistura.
- Coloque os ovos inteiros e vá despejando a água aos poucos até obter uma mistura firme e cremosa.
- Faça os moldes em forma de S ou anelar e coloque um a um, numa fôrma untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assando por 25 a 30 minutos. 

Fotografias de Luciana Albano de Ibiá MG