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quinta-feira, 8 de dezembro de 2022

Bolo Caçarola mineiro

INGREDIENTES
. 2 xícaras  (chá) de farinha de trigo + ou -
. 250 ml de leite
. 1/2 xícara de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de queijo Minas meia cura ralado
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 ovos
. 60 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
. 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos e bata, acrescentando aos poucos a farinha de trigo até ficar um creme liso, homogêneo e denso.
- Desligue, acrescente o fermento, o queijo e o coco ralado e mexa com uma colher. 
- Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo e despeje toda a massa.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por mais ou menos 1 hora ou até que fique dourado.
          Por fim, só servir acompanhado de um bom cafezinho mineiro.
Fotografias de Fernando Campanella em Pouso Alegre MG

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