Receita de Casulo de Queijo

INGREDIENTES

. 400 grama(s) queijo Minas meia cura ralado grosso
. 300 gramas farinha de trigo
. 1 colher de chá fermento em pó
. 4 ovos
. Sal a gosto sal
. 2 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO
-  Em uma vasilha, coloque o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture bem. 
- Em seguida, coloque os ovos, um a um e vá mexendo até dar o ponto de enrolar. 

- O ponto é quando a massa desgrudar das mãos para evitar que estourem na fritura.
- Faça as bolinhas com as mãos e frite em óleo quente, retire, escorra, espere esfriar e sirva. 
- O casulo original é frito 
- Espere esfriar e sirva um bom cafezinho.

Fotografia e receita fornecida por Arnaldo Silva

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Receita de bolo caipira de farinha de milho

INGREDIENTES
. 4 copos americanos de farinha de milho
. 150 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 1 copo americano de farinha de trigo
. 1/2 copo americano de óleo
. 1 copo americano de leite
. 04 ovos
. 05 colheres de sopa de açúcar
. 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

- Coloque o óleo, o leite e os ovos no liquidificador e bata por 2 minutos. 

- Em seguida, acrescente a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, e bata por mais 03 minutos. 

- Desligue o liquidificador e coloque o queijo e o fermento, misturando com uma colher.

- Unte uma fôrma com furo no meio com óleo e enfarinhe com um pouco de trigo. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que fique dourado. 
- Espere esfriar e sirva com café bem fresco. É bom demais esse bolo!(Receita e fotografias enviadas por @arnaldosilva_oficial) 

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Receita de brevidade de maisena

INGREDIENTES

. 200 gramas de maisena
. 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
. 1 colher de fermento em pó
. 3 ovos
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO
- Pegue 24 forminhas de empada já untada com manteiga e enfarinhada. Reserve.
- Numa batedeira ou liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, sal e os ovos por 5 minutos até obter um creme.
- Desligue, acrescente a maisena e bata novamente até que a massa esteja bem homogênea
- Desligue, coloque o fermento e misture com uma colher.
- Despeje a massa até a metade nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por 15 minutos, até que fiquem bem firmes.
- Desenforme ainda quentes e coloque em forminhas de papel.

Fotos de Arnaldo Silva

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Receita de como cristalizar frutas

Com a mesma receita pode-se cristalizar figos, abóbora, abacaxi, limão, laranja, mamão, mexerica, batata doce, banana, etc. Não é para cristalizar tudo de uma só vez, uma fruta de cada vez.

INGREDIENTES

. 1 kg de abóbora ou a fruta que escolher
. 2 colheres de cal virgem*
. 2 litros de água
. 1 kg de açúcar
. 4 cravos-da-índia
.1 pau de canela
. 1 xícara de água

*Cal Virgem é a mesma cal usada na construção civil mas é adquirir o pote vendido em supermercados por ter melhor qualidade e armazenamento adequado. Na foto abaixo da Lúcia Barcelos temos a cal virgem adquirida em supermercados. 

MODO DE PREPARO

- Descasque abóbora ou a fruta que for cristalizar, corte em cubinhos e reserve.(no caso do figo, cozinhe-os inteiros em água por 10 minutos, escorra, espere esfriar, coloque-os num recipiente plástico e leve ao congelador por 2 horas. Após esse tempo, retire a pele)
- Coloque água numa bacia e dissolva a cal ou o suco do limão, coloque os pedaços da abóbora ou da fruta que desejar e deixe descansando por 2 horas.
- Após esse tempo, escorra e lave bem a abóbora ou fruta em água corrente. Reserve
- Leve ao fogo o açúcar, os 2 litros de água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, já engrossando.
- Em seguida, acrescente os pedaços da abóbora ou fruta que escolheu e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
- Adicione mais água se necessário.
- Retire do fogo e espere esfriar.

- Com uma peneira, escorra a calda da abóbora ou fruta que escolheu e deixe secando ao sol por 2 horas.
- Após esse tempo pulverize com açúcar refinado.
Fotografias de André Saliya de Ritápolis MG, exceto da cal virgem

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Receita de gengibre cristalizado

INGREDIENTES

. 1 Kg de gengibre
. 1 kg de açúcar cristal
. Açúcar refinado a gosto
. Água e 1 limão

MODO DE PREPARO
- Descasque os gengibres e corte-os em tiras.

- Em seguida, coloque os gengibre com água, corte o limão ao meio e esprema o suco de uma das metades (reserve a outra metade)

- Deixe descansado por 1 hora, depois desse tempo, escorra a água, coloque os gengibre numa panela  de pressão, cubra novamente com água, pelos menos 4 dedos acima do gengibre, sem limão e deixe descansando por mais 30 minutos. 

- Leve ao fogo, coloque o açúcar e deixe cozinhando por 40 minutos, mexendo sempre. 

- Quando estiver fervendo, acrescendo o suco da outra metade do limão e mexa bem até que a calda fique bem grossa.
- Quando estiver grossa, coe o líquido com uma peneira, deixando escorrer bem.

- Em seguida, passe o açúcar refinado e leve ao sol para secar,até que os gengibres estejam durinhos.

- Sirva à vontade a aproveite que é uma delícia e com todos os nutrientes e benefícios do gengibre para a saúde.

- Com a calda que foi peneirada, você pode adicionar 1 litro de cachaça, colocar num vidro tampado por uma semana. Após esse tempo, cole e terá licor de gengibre. (Por @arnaldosilva_oficial)

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Receita de sopa de cebola

INGREDIENTES:

. 500 gramas de cebolas cortadas em rodelas
. 100 gramas de manteiga
. 5 colheres de sopa de farinha de trigo
. 1 1/2 litro de caldo de carne fervente
. 1/2 xícara de chá de queijo ralado
. Torradas de 2 pãezinhos de sal
. Sal e tempero a seu gosto

MODO DE PREPARO:
- Em uma panela frite a cebola na manteiga com o sal e tempero a seu gosto
- Quando dourar, polvilhe a farinha
- Mexa bastante para não empelotar
- Vá despejando o caldo de carne aos poucos e mexendo

- Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente

- Coloque um pouco de torradas no fundo do prato, despeje a sopa quente, coloque mais torradas por cima e sirva. 
Fotografia de Sueli Santos de Dores do Indaiá

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Receita de engrossado de fubá

INGREDIENTES

. 4 xícaras de caldo de frango natural
. 4 colheres de fubá ou farinha de milho
. 100 gramas de peito de frango já cozido e desfiado
. 1 pitada de orégano
. 1 pitada de salsa desidratada
. 1 colher de tempero alho e sal
. 3 colheres de óleo
. 1 colher pequena de corante
. Cebolinha e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO
- Pegue uma panela de alumínio grosso de tamanho médio e aqueça as 3 colheres de óleo com o frango desfiado e os pedaços, bem como os temperos em fogo baixo.
- Despeje em seguida o caldo do frango
- Coloque o fubá ou farinha de milho e vá mexendo, até engrossar (não pare de mexer porque pode empelotar)
- Quando estiver um pouco grosso e já borbulhando, desligue, coloque salsinha e cebolinha e pronto, só servir.
Foto e receita de Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

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Receita de doce de leite com rapadura na palha

INGREDIENTES

. 8 litros de leite integral
. 1,5 kg de rapadura cortada
(se quer fazer numa quantidade menor, use 2 litros de leite para 500 gramas de rapadura)
O modo tradicional de preparar é usando fogão a lenha e tacho de cobre mas como isso não é possível para a maioria, use o fogão a gás e vasilha normal. A diferença é que no tacho de cobre o doce terá uma cor mais escura e na vasilha comum, de alumínio, um marrom normal.
Vamos lá aprender a fazer o doce:
- Coloque o leite numa panela grande.
- Quebre a rapadura em pequenos pedaços e acrescente no leite ainda frio.
- Mexa sem parar com uma colher de pau de preferência.
- Quando começar a ferver, pare de mexer um pouco para ele ir engrossando.
- Não tampe a panela. Se por um acaso levantar muita fervura, mexa rápido, para não derramar.

Veja na sequência de fotos acima o início e o fim do preparo do doce.
- Quando o doce começar a engrossar, volte a mexer para evitar que ele não queime.
- Mexa devagar até o doce estiver grosso a ponto de ver o fundo liso da panela, como pode ver na foto abaixo.

- Quando estiver neste ponto da foto acima, desligue, espere esfriar. Não "bata" o doce, porque ficará duro como a rapadura. O doce tem que ficar um pouco mole.
- Espere esfriar. Enquanto esfria, pegue um plástico transparente e corte-os em vários pedaços de mais ou menos uns 10 centímetros quadrados.
- Feito isso, com uma colher comum, vá colocando o doce sobre um plástico transparente. Uma colher cheia em cada plástico.
- Enrole e por fim, enrole na palha, amarrando a mesma com fiapos da própria palha. (antigamente era enrolado direto na palha, mas por questão de higiene, melhor enrolar num plástico transparante, depois na palha, porque tem muita gente que torce o nariz quando vai enrolado direto na palha do milho).

- Caso não encontre palha, coloque o doce numa vasilha, assim como eu fiz. Se tiver um tabuleiro ou uma forma de madeira, melhor ainda.
- Você pode comer o doce normal, do jeito que fez ou com queijo, que fica ótimo. - É uma ótima sobremesa. (Por Arnaldo Silva)

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Receita de doce de jiló

INGREDIENTES

. 1 quilo de jiló verde
. 1 quilo de açúcar
. 6 folhas de figo
. 3 litros de água

COMO FAZER
- O primeiro passo é cortar o jiló ao meio. Use uma faca em inox para não escurecer o legume, retire a casca e as sementes, se preferir.
- Em seguida, deixe de molho em água e leve à geladeira e deixe lá por 3 dias.
- Troque a água 3 vezes ao dia durante os 3 dias. É para retirar o amargo o jiló.
- Depois de 3 dias, retire da geladeira.

- Rale os jilós ou se preferir, pode cortá-los em pedaços grandes
- Em uma panela ou tacho de cobre de preferência, coloque 3 litros de água filtrada, despeje todo o açúcar e leve ao fogo, mexendo até ficar uma calda consistente.
- Quando a calda estiver já grossa, coloque o jiló na calda e depois as folhas de figo, mexendo sempre, deixando cozinhando por 40 minutos.

- Quando estiver macio, está pronto.
- Sirva com queijo Minas fresco que fica ótimo!
          O doce não amarga nem um pouco e tem o sabor do doce de figo, já que na receita usamos folhas de figo.
          A diferença é que jiló encontramos todos os dias em feiras e mercados, já figos, só na temporada mesmo.
          O bom é que a figueira dá folha o ano todo, assim fica mais fácil colher as folhas, caso tenha ou conheça quem tem em seus quintais. Pés de figo em Minas é comum nos pomares e quintais de nosso interior. 

(Receita e fotos fornecidas por Arnaldo Silva)

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Biscoito de vinagre

INGREDIENTES

. 3 colheres de chá de vinagre
. 3 colheres de sopa de azeite
. 3 ovos inteiros
. 1 xícara de açúcar
. 1 colher de fermento
. Farinha de trigo até dar ponto de enrolar

MODO DE PREPARO

- Bata os ovos com o vinagre, o óleo, o açúcar e o fermento- Despeje numa vasilha e vá acrescentando aos poucos a farinha até que a massa esteja consistente e desgrudando das mãos.
- Faça os moldes, enrolando os biscoitos.
- Frite em óleo bem quente
- Retire, escorra e pulverize açúcar refinado e canela, caso queira.

Primeira foto Janina Cândida e segunda da Rosimary Barros, de Belo Horizonte.

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Receita de broinha de queijo fresco

INGREDIENTES:
. 500 gramas de queijo Minas bem fresco
. 1 copo americano de Fubá de Canjica
. 1 copo americano de farinha de trigo
. 8 ovos
. 1 colher de chá de fermento em pó
. 1 copo americano de açúcar
. 4 colheres (sopa) de óleo)

MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, despeje o açúcar, os ovos, o óleo, o fermento e mexa bem.
- Acrescente aos poucos o fubá e a farinha de trigo.
- Triture o queijo com as mãos e coloque na massa, misturando até que a massa fique homogênea. (se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo. Não deve ficar nem muito dura e nem muito mole)
- Faça os moldes com as mãos, e vá colocando numa fôrma untada com manteiga e enfarinhada, as broas deixando espaço entre cada uma para que ao assar, não grudem umas as outras.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos ou até que fiquem dourados. 

(Receita e fotografia de Arnaldo Silva)

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Receita de pastel de angu: o pastel mineiro

Iguaria mineira com origem na Fazendo dos Portões em Itabirito MG, Região Central, na segunda metade do século XIX. É reconhecido como patrimônio da cidade.

INGREDIENTES

. 1/2 quilo de fubá de milho moído em moinho d´água (peneirado)
. 2 colheres de sopa banha de porco
. 1 litro de água
. 1 colher de chá de sal
. 1 ovo
. 1 pitada de bicarbonato
. 1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)
. Gordura de porco o suficiente para fritar

Recheio a gosto (carne moída, frango, jiló com carne moída, carne seca, queijo, bacalhau, etc)

MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque a água, o sal e o óleo e ferva.
- Assim que borbulhar, coloque o bicarbonato e coloque o fubá, mexendo bem rápido com uma colher de pau para que não empelote.
- Quando estiver dissolvido, deixe cozinhando um pouco até que fique uma massa grossa. 
- Espere esfriar, acrescente o polvilho e o ovo e sove bem até que fique bem consistente.
- Enrole a massa com as mãos, abra e coloque o recheio que desejar. Feche e faça o molde tradicional dos pasteis.
- Unte os dedos com óleo e feche os pastéis pelas pontas apertando bem devagar 
- Passe óleo nas portas dos pastéis para que não se abram durante a fritura
- A consistência do fubá é diferente da farinha de trigo, por isso não se deve usar rolos ou máquinas para fazer os pastéis. Use somente as mãos, principalmente para abrir a massa.
- Frite em óleo bem quente e sem mexer até que comecem a dourar e já dourando, pode virar para fritar dos dois lados.
Fotografias Carlos Oliveira Stam/@igarapebemtemperado

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Receita de doce de casca de laranja-da-terra

INGREDIENTES

. 8 laranjas da terra
. 200 gramas de açúcar mais ou menos
. 4 cravos da Índia
. 4 copos americanos de água

MODO DE PREPARO

- Corte as laranjas em quatros cada
- Retire todos os gomos
- Coloque essas cascas de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-as bem por pelo menos 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia e todos os dias. É para retirar o amargo das cascas.
- No terceiro dia, prove a água para se ainda está amargando. Se estiver, retire novamente, coloque mais água até que não sinta nenhum amargor.

- Quando não estiver mais amargando, pegue as cascas e coloque-as numa panela com os cravos
- Deixe cozinhando em fogo baixo.
- Aos poucos, coloque a água e o açúcar, aos poucos e intercalando. Não coloque tudo de uma vez porque a calda poderá ficar rala. 
- Deixe cozinhando até as cascas de laranja ficarem bem douradas

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Receita de pão de limão

INGREDIENTES DA MASSA:
. 400 gramas de farinha de trigo

. 75 ml de leite
. 60 ml de água
. 50 gramas de açúcar
. 55 gramas de manteiga derretida
. 2 ovos levemente batidos
. 2 colheres (chá) de fermento seco para pão
. 1/2 colher (chá) de sal

PREPARO DA MASSA

- Coloque os ingredientes numa vasilha grande. Primeiro os líquidos, depois os outros. 

- Misture bem, muito bem a massa e deixe crescer por uma hora, cobrindo a vasilha com uma tampa ou pano.

RECHEIO
. Raspas de 3 ou 4 limões sicilianos
. 60 gramas de manteiga derretida
. 100 gramas de açúcar

PREPARO PARA O RECHEIO
- Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.
MONTAGEM
- Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente

- Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10 cm cada
- Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra
- Corte em 6 fatias e disponha na forma (27x15x9cm) untada com manteiga com os cortes para cima.
- Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos. 
- Depois, asse à 180˚C por 30 minutos ou até dourar levemente. - Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

COBERTURA
. 80g de cream cheese
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 ou 2 colheres (sopa) de leite até dar o ponto desejado
. 30g de açúcar

- Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, junte o suco de limão e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada.
Por fim, sirva à vontade porque este pão é delicioso!

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Receita mineira de pão de mandioca

Chamado também de Pão Mandi.

INGREDIENTES

. 500 gramas de mandioca cozida
. 1 quilo de farinha de trigo
. 3 copos americanos de leite integral
. 1/2 copo americano de óleo
. 1 copo americano de açúcar
. 1 ovo
. 1 Colher de Sopa Fermento Biológico Seco
. 1/2 Colher de Sopa de Sal
. Gema para pincelar

MODO DE PREPARO
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e bata bem por 5 minutos.
- Em seguida, despeje numa gamela e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo até que a massa esteja homogênea, firme e desgrudando das mãos.
- Cubra a massa e deixe descansando por 60 minutos.
- Após esse tempo, faça os moldes dos pãezinhos, coloque numa forma untada e enfarinhada e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Após esse tempo, faça vários cortes grossos nos pãezinhos em U e pincele com gema de ovo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados. 

Fotografias de @arnaldosilva_oficial

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Receita mineira de caldo verde

INGREDIENTES

. 1 litro de água
. 3 colheres de sopa de azeite
. 2 tabletes de caldo de costela
. 3 cebolas pequenas cortadas bem fininhas e em pedacinhos
. 1 colher de sopa de alho amassado
. 4 folhas de couve cortadas bem fininha
. 1 colher de sopa de tempero misto em pó
. 2 folhas de louro
. 10 batatas médias descascadas e em rodelas
. 2 de linguiças calabresas cortadas em cubinhos
. 200 g de bacon cortado em cubinhos
. Cheiro verde a gosto
. Sal a gosto

MODO DE PREPARO
- Numa panela grande, coloque o alho, a cebola, o tempero misto, o louro e o sal e doure no azeite.
- Acrescente em seguida a calabresa e o bacon e frite bem. Reserve
- Cozinhe as batatas em água por 20 minutos e quando estiverem bem cozidas, bata no liquidificador até que esteja um caldo bem grosso. 
- Despeje o caldo batido na panela onde está o bacon e a calabresa fritos, ligue o fogo, acrescente a couve e deixe fervendo por uns 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Se preferir, espalhe por cima cheiro verde
- Está pronto seu caldo verde. 
(foto de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida Usa)

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Receita de caldo de mandioca

INGREDIENTES

. 350 gramas de peito de frango cozido e desfiado (reserve o caldo do frango)
. 500 gramas de mandioca cozida e batido no liquidificador com o caldo do cozimento
. 1 cebola grande ralada 
. 1/2 colher de óleo
. 1 colher de sopa de manteiga
. Sal a gosto
. 4 dentes de alho bem amassados
. 1/2 lata de creme de leite
. 1/2 lata de milho verde

MODO DE PREPARO

- Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento. Reserve.
- Cozinhe o frango em água e reserve o caldo.
- Depois de cozido, desfie bem o frango
- Em uma panela coloque para dourar o óleo, o alho, a cebola e a manteiga.
- Quando dourar coloque o frango desfiado e mexa bem por uns 2 minutos.
- Em seguida, despeje o caldo de frango que reservou e mexa.
- Depois a mandioca batida. Mexa bem.
- Acrescente o creme de leite e o milho verde e deixe cozinhando, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Se ficar muito grosso coloque um pouco de água.
- Depois de pronto, coloque por cima salsa e cebolinha picadas, se preferir. Sirva quente de preferência. (Fotografias de Arnaldo Silva)

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Receita de caldo de mocotó caseiro

INGREDIENTES

. 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado (mocotó é a parte cozida das patas do boi, sem o casco)
. Água o bastante para cozinhar o mocotó
. 100 gramas de linguiça picada em pedaços bem pequenos
. 50 gramas de bacon picado em pequenos pedaços
. 2 cebolas picada
. 2 dentes de alho amassados
. 1/2 xícara (chá) de coentro
. 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
. 1 colher (sopa) de extrato de tomate
. Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
. 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
. Sal a gosto

MODO DE PREPARO

- Coloque o mocotó com a água na panela de pressão. Após pegar pressão, conte 20 minutos. Desligue, retire a pressão. 

- Coloque o óleo e todos os outros ingredientes e deixe cozinhando, até os ossos se soltarem e o caldo estiver já grosso. 

- Com uma concha, retire os ossos, separando bem da carne.

- Deixe apurando por mais um tempo, desligue, pulverize cheiro verde e sirva. Acompanha bem com pão.
(Primeira foto do Ronaldo Albano de Ibiá e segunda do Clésio Moreira de Mateus Leme MG)

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Receita de rabanada de forno

Essa rabanada é assada.

INGREDIENTES

. 6 pães de sal
. 200 ml de creme de leite
. 200 ml de leite condensado
. 100 ml de leite de coco
. 2 ovos
. 400 ml de leite
. Manteiga e farinha de trigo (para untar)
. Açúcar e canela

MODO DE PREPARO
- Corte os pães ao meio
- Em uma tigela junte o creme de leite, o leite condensado, leite de coco, os ovos e o leite e misture.
-  Mergulhe as fatias dos pães na mistura até que fiquem bem molhadas tanto por fora, quanto por dentro.
- Escorra o excesso e coloque lado a lado numa fôrma retangular e untada.
- Asse em forno baixo (180ºC) por 10 a 15 minutos
- Retire do forno e pulverize canela e açúcar. 

Fotografias de @arnaldosilva_oficial

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Receita de rabanada tradicional

INGREDIENTES

. 4 pãezinhos de sal amanhecidos, bem duros
. 400 ml de leite
. 2 ovos

. Leite condensado ou açúcar a gosto
. Óleo para fritar
. Farinha de rosca para empanar
. Açúcar refinado e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

- Dissolva o leite condensado ou açúcar no leite

- Corte os pães em fatias (rodelas) grandes
- Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande

- Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve
- Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande

- Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão, uma a uma, retire o excesso de leite e passe os lados das fatias na farinha de rosca.

- Em seguida, mergulhe a fatia nos ovos batidos

- Frite as fatias em óleo bem quente

- Vire as fatias de vez em quando
- Quando as fatias estiverem bem douradas, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo
- Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir
- Pulverize sobre as fatias canela em pó e se preferir, coco ralado.

- Passe doce de leite ou geleia sobre as fatias. Usamos geleia de amora. Fica ótimo!
Fotografias da Walquíria Duarte de São Sebastião do Paraíso MG

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