Doce de leite de corte

INGREDIENTES

. 10 litros de leite
. 5 kg de açúcar cristal
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 

(é para evitar que o doce talhe na hora da fervura)

MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes em tacho grande e leve ao fogo, mexendo sempre.

- Quando começar a engrossar, mexa um pouco mais rápido por 5 minutos e retire do fogo e bata mais um pouco

- Despeje o doce em tabuleiro, como na primeiro foto ou em formas retangulares, como na foto acima.
- Espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

Primeira foto do doce feito pela Luciana Albano de Ibiá MG e segunda, da Tia Rosa de São Roque de Minas