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sábado, 1 de fevereiro de 2020

Galinha com quiabo

Feito na panela de pedra-sabão fica mais mineiro ainda
Ingredientes
. 1 galinha caipira
. 500 gramas de quiabo
. Cheiro-verde agosto
. Pimenta a seu gosto
. 2 dentes de alho amassado
. 1 cebola grande picada
. Sal a gosto
. 4 colheres de óleo

Modo de Preparo
- Prepare a galinha. Limpe bem e corte em pedaços.
-  O primeiro passo é descascar e amassar o alho. 
- Refogue em uma panela com um pouco de óleo, cebola e pimenta.
- Quando estiver dourado, coloque os pedaços da galinha e misture bem.
- Coloque o sal na quantidade de seu gosto e mexa.
- Acrescente água quente até cobrir toda a panela, deixando cozinhando, de preferência com a panela tampada.
- Enquanto a galinha está cozinhando, prepare o quiabo. Lave-os vem e corte em pequenos cubinhos.
- Quando a galinha já estiver fervendo na panela, coloque o quiabo, mexa bem e deixe por uns 15 a 20 minutos no fogo.
- Por fim, coloque cheiro verde e sirva com arroz e angu.
(fotografia de Tiago Geisler - Serro MG)

2 comentários:

  1. Adoro mas porque a galinha ou frango caipira demora muito pra cozinhar

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  2. Essas,aves não ficam confinadas.Elas ficam soltas,Por isso sua carne e mais rígida!

    ResponderExcluir

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