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segunda-feira, 3 de fevereiro de 2020

Broinha tradição mineira

INGREDIENTES
2 xícaras de chá de fubá Mimoso
100 gramas de Queijo Minas meia cura ralado
2 xícaras de chá de leite
4 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO
- Leve ao fogo o leite, o açúcar, o sal, e o óleo
- Ao ferver, coloque, o fubá e mexa bem até soltar da panela
- Feito isso bata no  liquidificador, com a massa ainda quente, por alguns minutos e adicione em seguida os ovos 
- Coloque o fermento e o queijo ralado à massa e misture com uma colher.
- Passe um pouco de manteiga nas mãos e pulverize a mão com fubá  e faça os moldes das broinhas num tamanho médio, não muito pequeno
- Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com um pouco fubá
- Leve para assar em forno pré - aquecido a 200° por 30 minutos, reduzindo para 160ºC nos últimos 10 minutos.Fotos de Arnaldo Silva

Um comentário:

  1. Alí em Santa Rita de Caldas tem uma padaria em frente a praça que faz essas Broas, são muito boas!!!

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