sábado, 1 de fevereiro de 2020

Bolo de milho tradicional

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Ingredientes
5 espigas de milho verde mas não muito duras
2 copos americanos de leite integral
3 ovos caipira grandes
1 xícara bem cheia de chá de açúcar
1 xícara de chá de fubá 

2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 de manteiga
1 xícara de queijo Minas meia cura ralado
1 1/2 de sopa de fermento

1/2 xícara de óleo
Modo de Preparo
Retire os grãos do milho usando uma faca
Coloque todos os ingredientes, exceto o queijo e o fermento, no liquidificador e bata bem, até que fique uma massa bem homogênea.
Desligue e coloque o queijo e o fermento, misturando com uma colher.
Numa forma redonda com furo no meio, já untada com manteiga e polvilhada com fubá e coloque a massa.
Leve ao forno pre-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
Pode colocar um palito no bolo, se o palito sair limpo, estará pronto.
O bolo lembra o gosto da pamonha e fica um pouco mole.É uma delícia e fácil de fazer. 
Por Arnaldo Silva, com fotografia de Maria Mineira

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