50 gramas de banha de porco
500 gramas de queijo Minas meia cura ralado grosso (é meio quilo mesmo gente. O biscoito é de queijo)
1 kg de polvilho doce
8 ovos
8 ovos
250 gramas de manteiga
200 ml de leite integral
1 colher de sopa de sal
200 ml de leite integral
1 colher de sopa de sal
Modo de fazer
Numa vasilha coloque a banha, a manteiga, o sal, o polvilho e misture com as mãos.
Numa vasilha coloque a banha, a manteiga, o sal, o polvilho e misture com as mãos.
- Acrescente os ovos um a um e vá misturando, também com as mãos.
- Depois disso, despeje aos poucos o leite e misture.
- Coloque o queijo e misture novamente, sempre com as mãos, até que a massa fique firme e homogênea.
- Faça os moldes dos biscoitos. Pode ser em formato de anel, ferradura ou meia lua, a seu critério.
- Unte uma forma retangular com óleo, coloque os biscoitos, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando por 25 minutos ou até que comecem a ficar dourados. (foto de Arnaldo Silva)
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