domingo, 2 de fevereiro de 2020

Arroz doce tradicional

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Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 xícaras de água
2 xícaras de arroz branco (já lavado)
1 xícara de açúcar
Canela em pau e em pó a gosto
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
- Use uma panela grande para evitar que o leite suba e derrame. 
- Coloque o arroz, a água, o cravo e a canela em pau e leve ao fogo e deixe ferver até a água secar e o arroz estiver molinho.
- Se o arroz estiver cozido, desligue o fogo, acrescente o leite e o açúcar e ligue o fogo novamente o fogo. 
- Deixe ferver sem tampar a panela, mexendo sempre para que o arroz não grude no fundo da panela.
- Assim que engrossar, está pronto o arroz doce.
Deixe ferver, abaixe o fogo e não tampe mais. 
- Deixe ferver no fogo baixo e fique mexendo sempre para não grudar no fundo ao engrossar. 
- Assim que engrossar, estará pronto. 
- Coloque em uma travessa e espalhae a canela em pedaços e em pó por cima

Fotografia de Sueli Santos de Dores do Indaiá MG

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