segunda-feira, 3 de fevereiro de 2020

Aprenda a fazer tutu de feijão

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INGREDIENTES
1 kg de feijão cozido
2 xícaras de farinha de mandioca
150 g de linguiça picada em rodelas
Torresmo a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado

2 ovos cozidos
4 xícaras de água

1 colher de sopa de cheiro verde
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Foto de Neusa de Faria de Paracatu MG
Modo de fazer:
- Separe um pouco do feijão inteiro e o restante, bata no liquidificador com o caldo
Numa panela grande coloque o óleo e doure a linguiça, juntamente com a cebola, o alho e o sal
- Frite bem até que fiquem dourados
- Misture o feijão batido no liquidificador
- Dissolva a farinha num pouco de água ou caldo do feijão e coloque na panela e misture bem;
- Deixe cozinhando, sempre mexendo e quando começar a borbulhar, acrescente o cheiro verde, a pimenta, salsa e cebolinha. 
- Numa travessa ou mesmo ainda na panela, coloque rodelas de ovos, torresmo, cheiro verde e pedaços de linguiça.
Agora é só servir um dos mais tradicionais pratos da nossa culinária.

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