domingo, 20 de maio de 2018

Receita de Farofa doce com queijo

Era comum em Minas, principalmente na roça, junto com o café, comermos farofa doce de queijo. Quase todas as famílias da cidade que eu vivia faziam queijos, sendo então essa farofa bastante comum pela facilidade do ingrediente e por ser rápida,bem fácil de fazer, além de deliciosa. Divido com vocês um dos pratos que eu mais gosto, aprendendo com meu pai que fazia muito.
Ingredientes
300 gramas de queijo Minas cortado em cubos
1 colher de manteiga (pode ser óleo ou azeite se preferir)
5 colheres de farinha de mandioca
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
Modo de fazer
Coloque a manteiga numa frigideira e deixe aquecer um pouco e em seguida, coloque o queijo.
Mexa até derreter o queijo.
Em seguida, coloque na frigideira com o fogo aceso, a farinha, a açúcar e a pitada do sal e mexa por 1 minuto.
Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e sirva.
Gosto dessa farofa com café.
Fotografias e Receita de Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

Um comentário:
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  1. Arnaldo,quero parabeniza-lo pelo elenco de receitas com que você nos presenteia. São saborosas e fáceis de fazer.
    Parabéns à Minas Gerais por ter um representante como você. Obrigada! Parabéns e sucesso!
    Meu abraço,
    Ana Maria.

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