quarta-feira, 16 de maio de 2018

Doce cremoso de abóbora moranga

 Aprenda essa receita. Veja aqui como é fácil. Esse é um dos doces tradicionais da região Centro Oeste de Minas, precisamente de Bom Despacho MG. O doce é diferente do doce normal que conhecemos de abóbora. É cremoso e a primeira vista, lembra muito o Mingau de Milho Verde. Essa receita é de família ensinada à minha bisavó às suas filhas. Minha avó ensinou à minha mãe que me ensinou. Agora a receita:
Ingredientes 
1 kg de abóbora moranga 
6 colheres de maisena 
 Açúcar a gosto (pode usar leite condensado no lugar do açúcar se preferir) 
1 litro de leite 
1 pitada de sal
Coco ralado,  Canela em pau e cravo-da-índia opcional
Pra fazer 
Descasque a abóbora e cozinhe em água; 
Quando estiver bem cozida, bata a abóbora no liquidificador usando a água em que foi cozida e espere esfriar. 
Coloque na panela com a maisena, açúcar, a pitada de sal e o leite. Vá mexendo até ferver.
Depois de pronto, pulverize com coco e canela, caso queira.
Deixe esfriar e sirva.
Foto e receita por Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

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