quinta-feira, 22 de março de 2018

Biscoito doce frito com queijo Minas

Esse biscoitinho é tradicional em Minas e na hora do café, é presença constante. E pra ficar melhor ainda, tem queijo Minas na receita.
Ingredientes:
2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de óleo canola
2 unidades de ovos inteiros (ou mais para dar o ponto)
1 colher de chá de sal (rasa)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de Queijo Minas ralado
3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:
Em uma bacia coloque o polvilho,umedeça com mais ou menos meia xícara de água e reserve.
Ferva o leite, o óleo e o sal. E escalde o polvilho.
Espere esfriar e depois de frio coloque os ovos e amasse o biscoito. A massa tem que desgrudar das mãos. Se não desgrudar, acrescente mais um ovo.
Quando a massa estiver no ponto coloque o açúcar e amasse novamente.
Colocar para fritar em óleo morno,até que fiquem dourados.
Durante a fritura desse biscoitos pode espirrar algum óleo,por isso cuidado!
Se preferir, passe açúcar refinado ou canela a seu gosto.
Bom Apetite

(fotos e receita de Arnaldo Silva)

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