terça-feira, 19 de setembro de 2017

Mingau de Milho

Ingredientes:
8 espigas de milho (grandes)
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 pitada de sal
canela em pó para polvilhar
Açúcar a gosto (se não for usar leite condensado, pode colocar de 1 a 2 copos de açúcar a seu gosto)

Modo de fazer:
Descascar as espigas e cortar os grãos, bater no liquidificador com água, coar em uma peneira fina.
Coloque o caldo em uma panela grossa, coloque o açúcar e uma pitada de sal, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, quando começar à engrossar coloque o leite, o leite condensado e continue mexendo até ferver, deixe cozinhar durante uns 10 minutos, quando estiver cremoso, prove o doce e se necessário coloque mais açúcar. Despeje em uma travessa e polvilhe canela em pó.

A receita tradicional não leva Leite Condensado mas hoje é comum esse ingrediente no mingau de Milho Verde. Não há necessidade de açúcar, se for colocar leite condensado. Ou então, coloque ao seu gosto. Caso não queira colocar o leite condensado, apenas o açúcar, 2 copos americanos é o suficiente ou conforme seu gosto.


Receita e foto enviada por Naty Ramos

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