sábado, 4 de março de 2017

Biscoito de Polvilho assado. O verdadeiro biscoito mineiro!

INGREDIENTES
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícaras de chá) de óleo
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
4 ou 5 ovos
1 colher (sopa) de erva - doce (opcional)

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver
Coloque em uma tigela o polvilho
Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco
Leve para bater na batedeira com os ovos
Acrescente a erva-doce se for sua opção e bata para misturar bem
Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos em forma de círculos do tamanho que desejar em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada) 

Nota:Você pode fazer um biscoitinho ou um biscoitão, como vê na imagem. Prefiro o biscoitão.
Leva ao forno pré - aquecido, até dourar

A foto é da Fazendinha da Regina (Regina´s Farm) um cantinho de Minas na Flórida/Usa criado por um m casal de mineiros do Vale do Aço que leva o sabor de nossa culinária nos Estados Unidos e para os Mineiros que lá vivem matarem saudades.

4 comentários:
Faça também comentários
  1. O meu ficou extremamente gorduroso, e bem parecido com pão de queijo - na verdade só faltou o queijo mesmo. Se a senhora puder postar um vídeo da próxima vez seria mais fácil

    ResponderExcluir
  2. Essa receita deve estar errada. Por favor, verifique.

    ResponderExcluir
  3. Eu também acho que tem algum erra pois tem muito líquido para pouco polvilho e a massa vai ficar muito mole, mas vou esperimentar.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Você não vai colocar todo o líquido. Vai colocando aos poucos até a massa escaldar, estiver no ponto.

      Excluir