Biscoito de Polvilho assado. O verdadeiro biscoito mineiro!

INGREDIENTES
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícaras de chá) de óleo
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
4 ou 5 ovos
1 colher (sopa) de erva - doce (opcional)

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver
Coloque em uma tigela o polvilho
Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco
Leve para bater na batedeira com os ovos
Acrescente a erva-doce se for sua opção e bata para misturar bem
Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos em forma de círculos do tamanho que desejar em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada) 
Nota:Você pode fazer um biscoitinho ou um biscoitão, como vê na imagem. Prefiro o biscoitão.
Leva ao forno pré - aquecido, até dourar

A foto é da Fazendinha da Regina (Regina´s Farm) um cantinho de Minas na Flórida/Usa criado por um m casal de mineiros do Vale do Aço que leva o sabor de nossa culinária nos Estados Unidos e para os Mineiros que lá vivem matarem saudades.

Um comentário:

  1. O meu ficou extremamente gorduroso, e bem parecido com pão de queijo - na verdade só faltou o queijo mesmo. Se a senhora puder postar um vídeo da próxima vez seria mais fácil

    ResponderExcluir