Receita de Torta Mineira

INGREDIENTES

MASSA:
1/2 embalagem de Biscoito Maizena
150 g de manteiga ou margarina

RECHEIO:
250 g de queijo fresco sem sal
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
1 colher (chá) de amido de milho
Raspas de limão

COBERTURA:
250 g de goiabada
1/4 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO


MASSA:
Prepare a massa levando ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa
Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (27cm de diâmetro)
Reserve

RECHEIO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso
Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos
Deixe esfriar e desenforme

COBERTURA:

Em uma panela média, coloque a goiabada picada e a água e leve ao fogo brando até derreter
Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas
Sirva a seguir

Enviado pela Vanessa/www.tudogostoso.com.br

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