Receita de Goiabada Cremosa

Em Minas Gerais a goiaba é servida com queijo e não pode faltar nas sobremesas.

Modo de preparo:

Lave a goiaba e deixe de molho pelo menos 15 minutos em uma solução de cinco litros de água com uma colher de água sanitária para higienizar.

Depois lave a goiaba em água corrente e retire as marcas que estejam na casca. Corte a fruta ao meio e separe a semente. A polpa grossa que sai ao coar a semente é que dá consistência ao doce.

Leve os ingrediente ao fogo. Mexa sem parar e como o doce espirra muito, é preciso proteger o corpo e ter paciência. São no mínimo duas horas de fervura.

Quando o doce começa a engrossar, coloque uma colher de limão. Aí é só esperar o ponto certo.

O doce leva pelo menos 24 horas para esfriar e ficar cremoso. Se guardada na geladeira, a goiabada dura até três meses.

Fonte: Globo Rural

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