Café: tradição de Minas

“Já pelos meados do século passado (XIX), era o café a bebida predileta dos brasileiros. Em Minas, o seu uso se difunde rapidamente. Na casa mineira não se deixa sair o visitante sem que lhe ofereçam uma xícara de café – elo de cordialidade e convivência social. A recusa pode ser interpretada como desfeita aos donos da casa.”

Trecho retirado do livro Feijão, Angu e Couve – Eduardo Frieiro
Foto: Acervo Setur MG - Sérgio Mourão

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