Aprenda a fazer GALOPÉ À MINEIRA

Vocês sabem o que é galopé? É uma mistura de galo com pé de porco. Veja a receita e faça esse delicioso prato.
INGREDIENTES
1 galo inteiro picado
5 pés de porco cortados na espessura de 10 cm
4 cebolas picadas
4 colheres de sopa de azeite
Sal , alho e cheiro verde a gosto
4 colheres de sopa de coloral
4 tabletes de caldo de galinha
4 pimentas malaguetas amassadas
4 colheres de sopa de vinagre
1 litro de água fervente
MODO DE PREPARO
Tempere separadamente o galo e o pé de porco com o alho, sal e vinagre. Em uma panela gde frite duas cebolas até caramelizar. Coloque o frango e deixe fritar. Em uma panela de pressão frite duas cebolas até caramelizar e coloque o pé de porco para fritar. Acrescente cloral e o calde de galinha no galo e no pé de porco e vá pingando água fervente . Deixe o pé de porco na pressão por 30 min. Após cozidos misture -os e,salpique o cheiro verde e sirva com arroz branco.

Fotografia de Tiago Geisler 

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