Aprenda a fazer Arroz na Panela de Pedra

Fotografia de Chico do Vale

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de óleo ou banha derretida
- 2 dentes de alho socados com sal
- queijo-de-Minas cortado em pedaços curtos e grossos.

Modo de Preparo
Lavar e deixar escorrer o arroz. Na panela de pedra, por o óleo ou banha e deixar aquecer bem. Adicionar o alho e o sal, deixando dourar. Juntar e refogar o arroz. Cobrir de água fervendo até dois dedos acima do arroz. Deixar cozinhar. Quando cozido, ligeiramente empapado, enfiar os pedaços do queijo-de-Minas, esperando que eles derretam no arroz. Levar mesa bem quente, na própria panela de pedra.

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