6 dicas para montar um tábua de queijos light

Minas Gerais produz os melhores queijos do Brasil, que tal degustar?
* Seis dicas para montar um tábua de queijos light

1. Selecione de três a sete tipos de queijo (de preferência, os brancos, que são menos calóricos). Uma variedade maior pode deixar a tábua enjoativa e a degustação carregada demais.

2. Não se limite apenas aos queijos de leite de vaca. Inclua também os de cabra ou de ovelha. Além de deliciosos, são muito saudáveis. Mas não exagere no consumo, ok!

3. Calcule 15 gramas de cada queijo por convidado para uma tábua com seis opções. Se for a comida principal do jantar, aumente para 60 gramas.

4. Disponha os queijos em uma tábua de madeira sem cheiro, como pinho ou eucalipto, para não interferir no sabor do alimento. Tábuas de ardósia, mármore ou granito também são boas opções.

5. Mantenha a tábua na geladeira, mas retire uma hora antes de servir. Assim, os queijos têm tempo de readquirir a textura e o sabor originais.

6. Sirva com pães de casca mais dura, como o italiano, que permitem apreciar melhor a textura dos queijos. Só não vale abusar na quantidade, hein!

Fonte Setur MG

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