Receita de Angu com Molho de Carne Moida

Ingredientes
Angu:
1 Caldo de Galinha
sal a gosto
1 xícara de fubá

Molho:
1 kg de carne moída
2 colheres de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate
1/2 xícara de azeitonas
Salsinha a gosto
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino com cominho
2 latas de extrato de tomate

Como fazer
Angu:
Leve ao fogo uma panela com 3 xícaras de água com o caldo de galinha e deixe até ferver.
Acrescente o fubá e o sal a gosto sem parar de mexer.
Misture sem parar por uns 15min. ou até ficar bem encorporado.
Veja se está bom de sal, retire do fogo, e despeje em uma travessa.

Molho: 
Doure a cebola no azeite ou óleo
Acrescente a carne moída e refogue
Acrescente o tomate, as azeitonas, salsinha, 1 pitada de sal, pimenta-do-reino com cominho, sempre mexendo
Por último acrescente as 2 latas de extrato de tomate e deixe ferver, sempre mexendo

Coloque este molho por cima do angu e sirva quente.
Com arroz é uma delicia!!

Foto extraída do blog:http://paulacavequia.blogspot.com.br/


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