Aprenda a fazer Picanha na Panela de Pressão

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
sal
alho
1 peça de Picanha
2 cebolas cortadas em pétalas

Molho:
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
1/2 xícara (chá) de catchup
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 ramo de alecrim
1 ramo de manjericão
pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo
Tempere a picanha a seu gosto.Eu fiz uns furos e coloquei dentes de alho dentro dela.Aqueça o óleo de gergelim e sele bem a peça, depois, deixe a parte com a gordura para o lado de baixo. Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a carne, por último coloque as cebolas.Tampe e deixe em fogo baixo, após a pressão por 30 minutos. Ao término, verifique a consistência da carne, se necessário, volte à pressão por mais uns 10 minutos.Depois, deixe ferver até que o molho incorpore bem.

Sirva com arroz e batata frita, se preferir
(Foto do Portal dos Sabores)

Um comentário: