Biscoitos de Bicarbonato de Sódio. Aprenda a fazer essa deliciosa quitanda. É maravilhoso! Veja a receita:


Você vai precisar de:
Tigela Colher grande
Quatro xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Oito colheres de chá de fermento em pó
1,5 colheres de chá de sal
Quatro colheres de sopa de manteiga
Quatro colheres de sopa de margarina
Duas xícaras de leite de manteiga
Cortador de biscoito Assadeira

Como preparar:
1 - Preaqueça o forno a 230º C.

2 - Misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela grande, mexendo até que os ingredientes fiquem homogêneos.

3 -Use os dedos para misturar a manteiga e a margarina aos ingredientes secos até que a mistura forme grumos. Com uma colher grande, faça um buraco no centro dos grumos e despeje o leite de manteiga gelado dentro dele. Mexa a mistura o suficiente apenas para fazer uma massa pegajosa. Mexê-la demais fará com que os biscoitos fiquem duros.

4 -Coloque a massa de biscoito em uma superfície enfarinhada e polvilhe mais um pouco de farinha por cima dela. Dobre-a várias vezes e pressione-a até que fique com cerca de 2,5 cm de espessura.

5 - Corte os biscoitos de bicarbonato de sódio usando um cortador de biscoitos de 5 cm ou com a extremidade aberta de um copo.

6 -Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untá-la, de forma que eles fiquem afastados uns dos outros.

7 -Asse os biscoitos até que eles cresçam e fiquem levemente dourados; isso levará cerca de 15 a 20 minutos.

As duas imagens são de autoria de Marlon Arantes de Aiuruoca MG

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