Aprenda a receita do nosso tradicional BISCOITO DE POLVILHO ASSADO

 
Ingredientes
500g de polvilho azedo
5 ovos inteiros
200 ml de água fervente
150 ml de óleo em temperatura ambiente
½ colher (sopa) de sal ou a gosto

Modo de preparo
Coloque o polvilho numa bacia.
Junte o óleo e mexa com uma colher.
Acrescente a água fervendo e o sal e mexa.
Acrescente os ovos, um a um, e continue mexendo. Se a massa der a liga antes de completar os 5 ovos, não precisa colocar mais.
Mexa bem, com as mãos ou com uma colher, até dar o ponto de uma massa lisa.
Unte uma assadeira com manteiga e um pouco de farinha.
Coloque a massa num saquinho plástico e faça um furo na ponta.
Esprema a massa e faça as rosquinhas direto na assadeira. Como a massa crescerá no forno, deixe espaço entre elas para não grudar os biscoitos.
Leve para assar em forno preaquecido a 280º por aproximadamente 35 minutos (até dourar).
Todas as fotogrfias são de autoria de Carlos Oliveira - Projeto Igarapé Bem Temperado

2 comentários:

  1. Deve ter algum engano nesta medida de sal, coloquei um pouquinho menos é saiu amargo de tão salgado q ficou !

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  2. Notei q foi alterada a quantidade de sal. Agora sim.

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