Receita de Pão de queijo ( o recheio é por sua conta)

Ingredientes
1 quilo(s) de polvilho doce (dizem que se misturar o azedo, meio a meio, fica melhor)
800 grama(s) de queijo meia curado ralado
400 mililitro (ml) de leite
150 mililitro (ml) de óleo
1 colher(es) de sopa de sal
10 a 12 ovos

Modo de preparo
Coloque o polvilho em uma bacia grande, para garantir a mobilidade das mãos e facilitar o preparo. Espalhe 1 colher de sopa de sal em cima do polvilho. Enquanto isso, coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Quando isso acontecer, chega a hora de escaldar o polvilho. Despeje o leite fervido com o óleo no polvilho. Deixe esfriar um pouco para não queimar as mãos. Acrescente o queijo à massa e, por último, os ovos. Coloque os ovos de 1 em 1, e amasse sempre. A quantidade máxima depende um pouco do tamanho do ovo. Normalemente usa-se 10. Os ovos devem ser colocados até a massa ficar macia e com uma consistência que permita ser enrolado. Pré-aqueça o forno, enrole os pães de queijo (não se esqueça de untar as mãos com óleo) e coloque para assar até ficar dourado.
Pronto, agora imagine recheado com goiabada...Pão de queijo com goiabada, combina e muito.

Fotografia de Andressa Garcia

Nenhum comentário:

Postar um comentário