Aprenda a fazer PIZZA DE FEIJÃO TROPEIRO


Ingredientes

Para o feijão tropeiro
125 g de feijão roxo cozido
2 ovos
50 g de linguiça tipo tropeira fatiada
50 g de linguiça tipo calabresa fatiada
50 g de bacon em cubos
4 dentes de alho picadinho
1 colher de sal
1 xícara e meia de farinha de mandioca
1 cebola grande fatiada
50 g de torresmo
Cebolinha a gosto

Para a pizza
1 massa de pizza
50 g de molho de tomate ao sugo
350 g de feijão tropeiro
150 g de queijo muçarela em fatias
Orégano a gosto
Torresmo e cebolinha pra decorar

Preparo
Do feijão tropeiro
Comece fritando o bacon, a linguiça tropeira, a calabresa, a cebola e o alho, nesta ordem.Quando tudo estiver frito coloque os ovos e misture aos poucos, transformando o ovo frito em pedacinhos com a carne. acrescente o sal e o feijão e misture. Coloque a farinha aos poucos até que fique no ponto, nem muito úmido, nem muito seca. Pra completar coloque o torresmo e a cebolinha.

Da pizza
Abra a massa e espalhe molho de tomate. Coloque o feijão tropeiro e em seguida acrescente as fatias de queijo, como se fosse criar uma manta de queijo por cima. Coloque orégano e leve para o forno bem quente até que o queijo derreta. O tempo vai variar de acordo com a massa que você usar. Quando tirar do forno, coloque torresmo e cebolinha por cima e sirva.

Fonte:http://redeglobo.globo.com/globominas/terrademinas/receitas/massas/noticia/2012/06/pizza-de-feijao-tropeiro.html

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