terça-feira, 19 de julho de 2016

Receita de Broa de Fubá

Ingredientes
500 gr de farinha de trigo
500 gr de fubá
60 gr de fermento biológico fresco
150 gr de margarina
150 gr de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (café) de essência de baunilha
1/2 litro(s) de Água

Modo de preparo
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. 

Deixe-a descansar por uns 15 minutos. 
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento dessa massa durante uns 20 minutos. 
Depois, corte a massa em 5 pedaços iguais, modele-as, coloque em assadeiras untadas, pincele com gemas e jogue um pouco de fubá por cima. 
Espere o crescimento, até quase atingir o seu dobro, e leve para assar em forno pré-aquecido.
Temperatura do forno: 180°C
Duração: ± 40 minutos

Um comentário:
Faça também comentários