Veja como é fácil fazer Geléia de Mocotó

  
Ingredientes:
 1 kg de pé de boi 1,2 kg de açúcar cristal 3 gramas de conservante Cravo e canela a gosto 500 ml de leite


Como fazer Geléia de mocotó
Cozinhar o pé de boi durante cerca de 12 horas, em fogão a lenha. Descarte os ossos e aproveite a massa que vai se soltar durante o cozimento. Bater no liqüidificador e passar em uma peneira bem fina. Despeje num tacho, adicione o açúcar, o leite, o cravo e a canela. Deixe no fogo até que atinja o ponto, que é semelhante ao de doce de leite. Deixar esfriar e bater a mistura com uma colher, por, aproximadamente, 15 minutos. Colocar numa fôrma e esperar até o dia seguinte para retirar a geléia.

Receita fornecida por Valdir Julião de Oliveira, de São João Evangelista MG (Blog Sabores de Minas)
Fotos extraídas do blog Emporio Dejerrês

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