Bambá de Couve. Aprenda a fazer. Veja a receita:


Ingredientes
150 gr de bacon em cubos pequenos
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho picado(s)
1 1/2 litro(s) de Água
500 gr de fubá
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 maço(s) de couve manteiga picado(s) finamente
quanto baste de linguiça calabresa defumada picada(s)

Como fazer
Dissolva bem o fubá na água fria e reserve.
Em uma panela grande, refogue o bacon.
Junte o alho e a cebola e frite levemente.
Junte a água com fubá e a lingüiça calabresa.
Deixe ferver por 1 hora em fogo brando ou por 20 minutos em panela de pressão grande.
Coloque o restante dos temperos e misture bem.
Sirva quente, em cumbucas individuais, colocando por cima a couve picada.

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