Tradicional receita do Pão de Canela de Ibitipoca MG



Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 copo de óleo
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de: margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal
- 1 clara em neve e misturada a 1 gema
- 50 g de fermento de padaria
- 400 mililitros de leite
- 1 pitada de sal

Modo de fazer
Em única vasilha, junte os ovos, o sal, o açúcar cristal, o fermento, o óleo e o leite.
Misture com as mãos (importante o calor das mãos) até dissolver o fermento e o açúcar.
Acrescente a farinha e misture de novo até a massa ficar homogênea. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 45 min.
Depois, divida a massa para fazer os pães.
Abra a massa com um rolo, mantendo o formato retangular.
Passe a margarina com uma colher.
Misture a canela ao açúcar refinado.
Coloque uma camada sobre a massa, a gosto. Quanto mais grossa, mais doce o pão.
Enrole como um rocambole.
Asse em um forno a lenha por 15 min ou em um fogão a gás pelo dobro do tempo.


Bom Apetite !


Fonte da Receita:http://www.ibitipoca.tur.br/paodecanela/
Foto: Foto: www.ufjf.br

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