Doce de Leite cremoso. De dar água na boca essa receita. Veja:

Para o doce de leite cremoso:
4 litros de leite de vaca
1 quilo de açúcar

Modo de fazer

Coloque o leite em um tacho (ou panela grande e funda) e deixe ferver para ir secando, por mais ou menos 1 hora.

Nesse tempo, vá mexendo o leite com uma colher de pau o tempo todo, para não criar uma casca no fundo do tacho e escurecer o doce.

Quando notar que o leite está começando a encorpar, pode passar a mexer em intervalos de 10 em 10 minutos.

Quando já tiver 1 hora que o leite está fervendo no tacho, coloque o açúcar e vá mexendo sem parar até que fique pastoso.

Retire do fogo quando desprender do fundo da panela (ou antes um pouco, se quiser mais mole). Servir com queijo Minas.

Nenhum comentário:

Postar um comentário