Biscoitos Amanteigados com raspas de limão. Anote a receita dessa delícia de Minas!

Ingredientes:
150 gramas de Açúcar
2 Ovos
Raspa de 1 Limão
250 gramas de Farinha
Açúcar para polvilhar (usei açúcar amarelo)
1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida

(não uso fermento nesse biscoito)

Preparação:
Bata muito bem os ovos, o açúcar, a manteira (o fermento, se for usar) e a raspa do limão até ficar cremoso e aumentar o volume.

Junto a farinha, pouco a pouco envolvendo de cima para baixo.
Faça o molde dos biscoitos.
Você pode fazer os moldes da forma que desejar. Eu prefiro assim como veem na foto acima, pequenos e em trancinhas. Mas pode fazer normal, sem tranças, redondos ou da forma que desejar. Em forma de trancinha, fica mais bonito. Seja qual for o molde que usar, ficará ótimo.
Junte a farinha, pouco a pouco envolvendo de cima para baixo.
Polvilhe com a açúcar. (as vezes polvilho com canela) 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.
Guarde-os num frasco bem fechado.

Por Arnaldo Silva

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