Doce de leite caseiro - 3 receitas diferentes

3 formas diferentes para você fazer o seu doce de leite caseiro. Não tem como errar e não tem como não lamber os dedos.

1ª Versão

Ingredientes
5 litros de leite
1 kg de açúcar
1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo

Em panela grande misture todos os ingredientes e mexa até virar um creme pastoso grosso (2 a 3 horas).

2ª versão – Doce de leite no tacho de cobre

Ingredientes
15 litros de leite
4,5 kg de açúcar cristal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em tacho de cobre grande e leve ao fogo até engrossar.
O rendimento é de 12 vidros de doce pronto.

3ª Versão

Ingredientes
800 gramas de açúcar
1 fava de baunilha
3 litros de leite
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em panela grande e leve ao fogo para engrossar.

Dica:O bicarbonato de sódio reduz a acidez e coagulação do leite
Fonte das receitas: Receitasdemae.com.br

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