Doce ou bala de Beterraba.Diferente, gostoso e mineiro.

A bala ou o doce de beterraba é bem simples de fazer. A receita bem do Engenho do Ribeiro, distrito de Bom Despacho MG.

Você vai precisar de:
800 g de rapadura,
1 abacaxi ralado,
1 kg de beterraba picada e cozida,
250 g de mel e coco ralado.
Coloque na panela a rapadura picada e o abacaxi em fogo normal. 
Mexa bastante.
Coloque depois a beterraba (já picada e cozida sem a água) e continue mexendo. Coloque o mel e mexa bastante por uns 60 minutos, até ter consistência, estar no ponto de "puxa".

O doce pode ser servido na tigela, na colher ou em forma de bala como vê nas fotos.

Dona Judite Silva é doceira no Engenho do Ribeiro, distrito de Bom Despacho MG

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