Doce de Beterraba. Doce bem gostoso e diferente de Minas. Veja a receita:

A bala de beterraba é bem simples de fazer. 


Você vai precisar de:

800 g de rapadura, 
1 abacaxi ralado,
1 kg de beterraba picada e cozida,
250 g de mel e coco ralado.


Coloque na panela a rapadura picada e o abacaxi em fogo normal. 
Mexa bastante. 
Coloque depois a beterraba (já picada e cozida sem a água) e continue mexendo. Coloque o mel e mexa bastante por uns 60 minutos, até ter consistência, estar no ponto de "puxa". 
O doce pode ser servido na tigela, na colher ou em forma de bala como vê nas fotos.

Dona Judite Silva é doceira no Engenho do Ribeiro, distrito de Bom Despacho MG

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