Doce de leite de corte

Ingredientes:
2 xícaras ( de chá) de leite ninho
4 xícaras (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara (de chá) de água fria

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve ao fogo médio. 
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo. 
Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer. 
Despeje em mármore ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte.

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